Rice turc (arròs crímic)

Resum

Diversos - Turquia

Ingredients

• 300 g Arròs
  Alternatives (2)
• 3 cullerades Petroli Vegetable
• 600 ml Pota de pollastre
  Alternatives (1)
• 30 g Butter sense sentit
  Alternatives (2)
• 70 g Fideus

Instruccions

1. 1

   Posant l'arròs a un bol molt gran sota aigua freda i buidant amb cura l'aigua del bol a través d'un sève. Repeteix unes quantes vegades fins que l'aigua al bol estigui neta, i després omple el bol amb aigua freda i deixa arròs a punt per 10 mims mentre cuines el vermicelli.

2. 2

   Poseu el petroli en una escala mitjana sobre la calor mitjana. Afegeix el vermicell i es mou contínuament fins que els fils girs girin un marró daurat ric, 23 mics. Elimina de la calor, remena la mantega fins que es fon i permet que el vermicelli es refredi per 1-2 mins.

3. 3

   Alimenta l'arròs a través d'un sieve. Afegeix l'arròs a la casola i es mou bé. Poseu les accions calentes al pan, aspersen a 1⁄2 sal, es mou bé i després torneu la casola cap a l'aire per sobre d'una calor alta. Porta el bull, després redueix la calor al més baix que vagi, posa la tapa sobre la cassola i la brillantor per a 7-9 mins. Treu el pa de la calor, cobreix-lo amb un parell de fulls de paper de cuina o una tovallola de te i la tapa, i deixa que l'arròs s'assegui per 10 mins. Fliff amb forquilla abans de servir.