Accesorios · Equipo
Hervidor de cuello de cisne
Hervidor con pico largo y fino para verter despacio y con precisión. Casi imprescindible para el goteo manual.
- Precio orientativo
- 25–200 €
- Capacidad
- 0,6–1 l
Un hervidor de cuello de cisne tiene un pico largo, fino y curvado. Gracias a él viertes un hilo de agua controlado justo donde quieres, sin remover de golpe la cama de café. En el goteo manual, con una V60 o una Chemex, marca la diferencia.
Los eléctricos con temperatura regulable te dejan elegir el grado exacto: más alta para los tuestes claros y algo más baja para los oscuros. Muchos mantienen el agua caliente mientras preparas.
- A favor: vertido preciso y constante.
- A favor: si regula la temperatura, te ahorra el termómetro.
- En contra: tarda más en llenarse y en servir agua para otros usos.
- En contra: los buenos eléctricos son caros.
Cuestan 25–200 €. Los de fogón son los más baratos; los eléctricos de temperatura variable, los más prácticos. Mira que el asa esté bien equilibrada y que el chorro salga fino.
Alternativa más barata: un hervidor normal, vertiendo el agua sobre el dorso de una cuchara para frenar el chorro.
Esta cafetería funciona a base de cafés… literalmente. Y de algún ko‑fi.
Invítame a un ko‑fi