Crema de mango en capas

Name: Crema de mango en capas
Yield: 10
Ingredients: 3 tazas Leche; Azúcar; 5 cucharadas Agua; 1 cucharada Extracto de vainilla; Menta; 1 cucharada Crema pastelera; Mango; 3 tazas Crema de leche para montar

Layered mango custard

Media

Contiene alérgenos

Leche

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 10 (estimado)

Información nutricional

Proteínas6 %4 g
Carbohidratos9 %6 g
Grasas85 %25 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	261 kcal	167 kcal
Proteínas	4 g	2.6 g
Carbohidratos	6 g	3.8 g
Grasas	25 g	16 g

Una porción son unos 156 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada41/100
Calidad de la ficha40/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Postre - Dominica

Ingredientes

720 ml LecheOriginal: 3 tazas
Azúcar (To taste)
5 cucharadas Agua
1 cucharada Extracto de vainilla
Menta (Garnish)
1 cucharada Crema pastelera
Mango (Topping)
720 ml Crema de leche para montarOriginal: 3 tazas

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Para la crema del pudín
Mezcla el agua y la gelatina en un bol.
Déjalo reposar entre 7 y 10 minutos.
Mezcla la crema de leche, la leche y el azúcar, y caliéntalo durante unos minutos hasta que se disuelva todo el azúcar. No lo dejes hervir.
Retíralo del fuego y déjalo reposar unos 5 minutos.
Añade la mezcla de gelatina y remueve. Añade la esencia de vainilla.
Vierte la mezcla en vasos pequeños inclinando el vaso. Es un postre muy contundente, por lo que los vasos más pequeños ayudarán a reducir la porción.
Mételo en el refrigerador para que se enfríe durante un mínimo de 4 horas. (Yo lo dejé en el refrigerador toda la noche). Por favor, no lo metas en el congelador.
Para el puré de mango
Cuando estés listo para añadir el puré de mango por encima del pudín, puedes empezar a prepararlo.
Con una licuadora o una licuadora de mano, tritura los trozos o rodajas de mango.
Cuela el puré para obtener una textura más fina.
Puedes utilizar el puré tal cual o añadir un poco de azúcar para que quede algo más dulce.
Para que el puré quede como un flan:
Añade azúcar al puré.
Pásalo a un cazo y remueve hasta que el azúcar se disuelva. Retíralo del fuego.
Añade la mezcla de gelatina y remueve constantemente.
Saca la crema pastelera enfriada de el refrigerador y añade la mezcla de puré de mango por encima.
Deja enfriar durante al menos 2 horas (cuanto más tiempo, mejor).
Decora con menta y trocitos de mango y sirve.