Rollitos vietnamitas de camarones cortadas en espiral
Vietnamese prawn spiralized rolls
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
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- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Porciones
- 1 (estimado)
Información nutricional
- Proteínas24 %8 g
- Carbohidratos69 %23 g
- Grasas7 %1 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por porción | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 127 kcal | 24 kcal |
| Proteínas | 8 g | 1.5 g |
| Carbohidratos | 23 g | 4.4 g |
| Grasas | 1 g | 0.2 g |
Una porción son unos 524 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada33/100
- Calidad de la ficha40/100
- Fiabilidad nutricional
- Baja
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resumen
Pescados y mariscos - Vietnam
Ingredientes
- 1 Zanahoria (large)
- 1 Zucchini
- manojos Cilantro
- Lima (Juice of 1/2)
- 2 cucharadas Vinagre de arroz
- 3 cucharadas Salsa de pescado
- manojos Menta
- 1 cucharada Azúcar de palma
- 1 Chiles «Birds-eye» (chopped)
- 12 Langostinos gigantes
- 6 Láminas de papel de arroz
Instrucciones
Mezcla todos los ingredientes de la salsa para mojar junto con 50 ml de agua en un bol y déjalo reposar para que el azúcar se disuelva y los sabores se mezclen.
Para montar los rollitos, llena un bol ancho con agua tibia y toma un paño de cocina limpio y húmedo sobre el que trabajar. Sumergir una hoja de papel de arroz en el agua durante unos segundos hasta que se ablande y, a continuación, colocarla con cuidado sobre el paño de cocina.
Coloca unas hojas de menta y cilantro en el centro de la lámina, y luego añade dos camarones y un puñadito de verduras cortadas en espiral; puede que tengas que cortarlas si las espirales son demasiado largas.
Dobla los lados de la lámina hacia el centro, sobre el relleno, y luego dobla los bordes, de modo que el relleno quede completamente envuelto; a continuación, enróllalo con fuerza. Repite el proceso hasta que se hayan agotado todas las láminas y el relleno. Para servir, córtalos en diagonal y acompáñalos con la salsa para mojar.
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