Tostador semiprofesional

Los tostadores semiprofesionales, como los Aillio Bullet R1 y R2, son tambores calentados por inducción, con sondas de temperatura y conexión al ordenador. Registran cada tueste en una curva, guardan perfiles para repetirlos y tuestan 350–1.000 g en 8–14 minutos.

Con ellos trabajas como un tostador profesional: sigues la velocidad a la que sube la temperatura, mides el desarrollo tras el primer crack (se suele recomendar un 20–25 % del tiempo total, aunque es un dato discutido) y ajustas de una tanda a otra.

• A favor: control total y resultados repetibles.
• A favor: tandas grandes para compartir.
• En contra: precio muy alto.
• En contra: necesita una instalación con salida de humos.

Seguridad: instala un conducto de extracción al exterior, ten un extintor a mano y no lo dejes funcionando sin supervisión.

Precios orientativos de 3.000 a 4.000 €. Valora el software, el servicio técnico, el consumo eléctrico y el espacio que ocupa con la extracción. Alternativa más barata: un tostador eléctrico de tambor (400–700 €).