Café soluble, sucre et eau lissé jusqu'à une mousse ferme, servi sur le lait froid avec de la glace. Le café qui a gagné l'Internet.
Par Equipo Cocinoa
Ce qu’il vous faut
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Préparation
Mettre dans un bol 2 cuillères à soupe de café soluble, 2 de sucre et 2 d'eau très chaude.
Baton à tiges électriques 2-3 minutes, ou à la main environ 5 minutes (environ quatre cents tours), jusqu'à ce que la mousse soit ferme et de bonbons légers.
3 min
Il est prêt quand il forme des pics et ne tombe pas lorsque les tiges sont levées.
Remplissez un verre haut de glace et 200 ml de lait froid.
Mettre la mousse sur les cuillères à soupe et mélanger avant de boire.
Astuces et précautions
Son antécédent est le "café au bain à la main" de Macao, popularisé par Leong Kam Hon dans le Hon Kee Café. Il est devenu viral en Corée en 2020 après que l'acteur Jung Il-woo l'a fait à la télévision, et le nom vient du dalgone, un sucre coréen et des bonbons bicarbonates de la même couleur. Vous avez besoin de café soluble.
Pour finir
Quatre cents rondelles pour cette mousse. Je peux avoir un seul ko‑fi ?