Flafla algérien (salade de poivrons)

Résumé

Végétarien - Algérie

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe Huile d'olive
• 1 gousse Ail (peeled crushed)
• Poivron (To taste)
• Sel (To taste)
• 1 cuillère à soupe Oignons rouges (chopped)
• 1 Tomates prunes (Diced)
• 3 Poivron vert

Instructions

1. 1

   Préchauffer un four à 450 degrés F (230 degrés Celsius). Placez les poivrons entiers sur du papier aluminium. Cuire jusqu'à ce que la peau soit tachetée en noir et que les poivrons soient doux, 30 à 45 minutes, en tournant les poivrons une fois si nécessaire.

2. 2

   Retirer les poivrons du four et laisser refroidir pendant 10 minutes. Éplucher la peau et enlever la tige et les graines. Couper les poivrons torréfiés en demi-pouces.

3. 3

   Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon et faire cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit devenu translucide, environ 5 minutes. Ajouter l'ail, le sel et le poivre; mélanger les poivrons hachés et la tomate. Cuire à feu moyen, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la tomate soit tendre et que le mélange soit bien incorporé, environ 5 minutes.