Recette de crevettes au curry jamaïcain

Résumé

Poissons et fruits de mer - Jamaïque

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe Huile d'olive
• 1 Oignon (sliced)
• 3 gousses Ail (Chopped)
• Poivron (To taste)
• Sel (To taste)
• 1 Piment rouge (sliced)
• 4 brins Thym
• 1 Poivron vert (sliced)
• 380 g Lait de coco
  Alternatives (1)
• 1 Scotch Bonnet (sliced)
• 0.5 cuillères à soupe Ketchup à la tomate
• 1 cuillère à café Mélange d'épices polyvalent
• 2.5 cuillères à soupe Poudre de curry jamaïcaine
• 454 g Crevettes géantesOriginal : 1 lb

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

1. 1

   Assaisonner les crevettes avec 1 cuillère à soupe de poudre de curry et d'assaisonnement tout usage et réserver environ 10 minutes pendant que vous préparez les autres ingrédients comme couper vos oignons, poivrons et ail.

2. 2

   Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon jaune tranché, le poivron rouge, le poivron vert, le poivre de bonnet scotch, si vous l'utilisez, et l'ail haché et remuer pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient légèrement adoucis.

3. 3

   Ajouter 1,5 Des cuillères à soupe de poudre de curry dans la poêle et remuer pendant une minute supplémentaire.

4. 4

   Ajouter ensuite le lait de coco, les crevettes assaisonnées, le ketchup et le thym, en veillant à ce que les crevettes soient couvertes de sauce.

5. 5

   Laisser mijoter la sauce et continuer à cuire à feu moyen, en remuant occasionnellement et en retournant la crevette à mi-chemin, jusqu'à ce que la crevette soit entièrement cuite des deux côtés. Cela devrait prendre environ 5-6 minutes. Sel et poivre au goût.