Recette de poulet au curry à la jamaïcaine

Name: Recette de poulet au curry à la jamaïcaine
Yield: 4
Cuisine: Jamaicana
Ingredients: 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 Oignon; 4 gousses Ail; Poivron; Sel; 0,25 tasses Eau; 3 brins Thym; 0,5 Poivron vert; 2 lb Hauts de cuisse de poulet; 3 Oignons nouveaux; 1 Scotch Bonnet; 2 cuillères à soupe Poudre de curry; 1 Pomme de terre « Russet »; 1 cuillère à café Mélange d'épices polyvalent

Jamaican Curry Chicken Recipe

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Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 4 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines23 %41 g
Glucides15 %27 g
Lipides61 %48 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	708 kcal	162 kcal
Protéines	41 g	9,4 g
Glucides	27 g	6,2 g
Lipides	48 g	11 g

Une portion correspond à environ 438 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée53/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Moyenne

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: JamaïcaineSe conserve 3 jours au réfrigérateurSe congèle bienIdéale pour cuisiner en grande quantité

Estimation indicative selon le type de plat ; vérifiez toujours l'état de l'aliment.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Poulet - Jamaïque

Ingrédients

3 cuillères à soupe Huile d'olive
1 Oignon (chopped)
4 gousses Ail (Chopped)
Poivron (To taste)
Sel (To taste)
60 ml EauOriginal : 0.25 tasses
3 brins Thym
0.5 Poivron vert
907 g Hauts de cuisse de pouletOriginal : 2 lb
3 Oignons nouveaux (chopped)
1 Scotch Bonnet (chopped)
2 cuillères à soupe Poudre de curry (1/2)
1 Pomme de terre « Russet » (large)
1 cuillère à café Mélange d'épices polyvalent

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Matériel
Four néerlandais
Instructions
Ajouter les cuisses de poulet, assaisonnement tout usage, 1 cuillère à soupe de poudre de curry, oignon, oignons verts, poivre vert, gousses d'ail, poivre de bonnet de scotch (si vous l'utilisez), et le thym dans un grand bol et mélanger, en veillant à ce que tous les morceaux de poulet soient recouverts de l'assaisonnement. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure ou jusqu'à la nuit.
Un poulet est fait mariner, retirer les oignons, les poivrons et les gousses d'ail du poulet et réserver.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter le reste de la poudre de curry et remuer, cuire environ 20-30 secondes. Ajouter les oignons, le poivre vert, les girofles d'ail, le thym et le poivre de bonnet de scotch (si utilisé) pour cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons aient ramolli, environ 3-5 minutes. Si vos oignons et poivrons sont à l'air sec, ajoutez environ 1 cuillère à soupe d'eau.
Ajouter le poulet et 1⁄4 tasse d'eau dans la casserole. Couvrir et réduire le feu à moyen faible. Cuire en remuant occasionnellement pendant 30 à 35 minutes.
Quand il reste environ 15 minutes, remuer la pomme de terre et continuer à cuire couvert.
Une fois le poulet cuit et les pommes de terre ramollies, retirer du feu. Sel et poivre au goût.