Homard à la mode des îles Caïmans

Name: Homard à la mode des îles Caïmans
Yield: 1
Ingredients: 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 0,5 tasses Oignon; 2 gousses Ail; Poivron; Sel; 2 cuillères à café Fécule de maïs; 0,5 tasses Piment rouge; Thym; 0,5 tasses Poivron vert; 0,5 tasses Bouillon de poulet; 0,5 Scotch Bonnet; 6 Homard

Cayman-Style Lobster

Fácil

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 1 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines6 %6 g
Glucides28 %28 g
Lipides66 %29 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	386 kcal	94 kcal
Protéines	6 g	1,5 g
Glucides	28 g	6,8 g
Lipides	29 g	7,1 g

Une portion correspond à environ 410 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée28/100
Qualité de la fiche40/100
Fiabilité nutritionnelle: Moyenne

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Poissons et fruits de mer - Îles Caïmans

Ingrédients

2 cuillères à soupe Huile d'olive
120 ml OignonOriginal : 0.5 tasses
2 gousses Ail (minced)
Poivron (To taste)
Sel (To taste)
2 cuillères à café Fécule de maïs
120 ml Piment rougeOriginal : 0.5 tasses
Thym (To taste)
120 ml Poivron vertOriginal : 0.5 tasses
120 ml Bouillon de pouletOriginal : 0.5 tasses
0.5 Scotch Bonnet
6 Homard

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Rincer le homard sous l'eau froide. Porter l'eau et le sel à ébullition dans un pot de 12 litres. Plongez rapidement les homards, tête première, dans l'eau bouillante. Couvrir et faire bouillir pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les homards deviennent rouges.
Retirer le homard et laisser refroidir. Retirer les queues de homard et couper la coquille vers le milieu pour enlever la viande. Couper la queue en bas du milieu pour enlever la veine à l'intérieur. Enlevez les grosses griffes et les jambes plus petites en les détournant du corps. Un craquelin de noix peut être utilisé pour écraser la griffe et les jambes pour enlever la viande à l'intérieur.
Hacher la viande de homard. Chauffer le beurre ou l'huile d'olive dans une grande casserole à feu doux. Faire revenir les poivrons, le thym et l'ail. Ajouter le sel et le bouillon de poulet dans la poêle. Puis ajouter la viande de homard et faire sauter 10 à 15 minutes. Sauce épaisse avec l'amidon de maïs et le mélange d'eau.
Servir avec votre choix de légumes, salade et/ou riz.