Crêpes blinis

Name: Crêpes blinis
Yield: 2
Cuisine: Rusa
Ingredients: 0,67 tasses Farine de blé; 1 tasse Lait; 2 cuillères à soupe Beurre; 1 Œuf; 0,5 cuillères à café Sel; 1 cuillère à café Levure; 0,5 tasses Sarrasin

Blini Pancakes

Media

Contient des allergènes

Cereales con glutenLecheHuevos

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 2 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines14 %18 g
Glucides52 %69 g
Lipides34 %20 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	517 kcal	208 kcal
Protéines	18 g	7,2 g
Glucides	69 g	27,7 g
Lipides	20 g	8 g

Une portion correspond à environ 249 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée46/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Russe

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Accompagnement - Russie

Ingrédients

161 ml Farine de bléOriginal : 0.67 tasses
240 ml LaitOriginal : 1 tasse
2 cuillères à soupe Beurre
1 Œuf (Seperated)
0.5 cuillères à café Sel
1 cuillère à café Levure
120 ml SarrasinOriginal : 0.5 tasses

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Dans un grand bol, fouetter ensemble 1/2 tasse de farine de sarrasin, 2/3 tasse de farine tout usage, 1/2 cuillère à café de sel et 1 levure de cuillère à café.
Faire un bien au centre et verser 1 tasse de lait chaud, fouetter jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Couvrir le bol et laisser la pâte monter jusqu'à doubler, environ 1 heure.
Enrichissez et reposez la batterie
Incorporer 2 cuillères à soupe de beurre fondu et 1 jaune d'œuf dans la pâte.
Dans un bol séparé, fouetter 1 œuf blanc jusqu'à ce qu'il soit raide, mais pas sec.
Pliez le blanc d'œuf fouetté dans la pâte.
Couvrir le bol et laisser reposer la pâte 20 minutes.
Pan-Fry les Blini
Chauffer le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
Déposer dans la poêle des poupées de taille quart, en veillant à ne pas surpeupler la poêle. Cuire environ 1 minute ou jusqu'à ce que des bulles se forment.
Tourner et cuire pendant environ 30 secondes supplémentaires.
Retirez les blinis finis sur une assiette et couvrez-les avec une serviette de cuisine propre pour garder au chaud. Ajouter plus de beurre dans la poêle et répéter le processus de friture avec la pâte restante.