Kefta algérienne (boulettes de viande)

Name: Kefta algérienne (boulettes de viande)
Yield: 2
Cuisine: Argelina
Ingredients: 0,5 tasses Oignon; 4 gousses Ail; Poivron; Sel; 3 Tomates prunes; 0,5 tasses Eau; 1 lb Viande hachée; 1 cuillère à café Persil

Algerian Kefta (Meatballs)

Fácil

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 2 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines33 %45 g
Glucides10 %14 g
Lipides57 %35 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	553 kcal	100 kcal
Protéines	45 g	8,1 g
Glucides	14 g	2,5 g
Lipides	35 g	6,3 g

Une portion correspond à environ 555 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée18/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: AlgérienneSe conserve 3 jours au réfrigérateurSe congèle bienIdéale pour cuisiner en grande quantité

Estimation indicative selon le type de plat ; vérifiez toujours l'état de l'aliment.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Bœuf - Algérie

Ingrédients

120 ml OignonOriginal : 0.5 tasses
4 gousses Ail (Crushed)
Poivron (To taste)
Sel (To taste)
3 Tomates prunes
120 ml EauOriginal : 0.5 tasses
454 g Viande hachéeOriginal : 1 lb
1 cuillère à café Persil

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Mélanger le boeuf haché avec 1/2 de l'ail haché et 1 cuillère à soupe d'oignon haché dans un grand bol. Mélangez avec vos mains jusqu'à ce qu'elles soient entièrement incorporées. Former le mélange de viande en galettes oblongues de 1 1/2 pouce; vous devriez avoir 12 à 14 boulettes de viande.
Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Des galettes brunes en lots dans la poêle chaude jusqu'à ce que croustillant des deux côtés et plus rose au centre, environ 10 minutes. Mettre les boulettes de viande de côté dans un plat de service bordé.
Réduire le feu à moyen et remuer le reste de l'oignon haché dans la poêle. Assaisonner de sel et de poivre. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que l'oignon se ramollisse et devienne translucide, environ 5 minutes. Incorporer le reste de l'ail et cuire 30 secondes. Incorporer les tomates roms, le persil séché et le ras el-hanout. Verser dans l'eau. Cuire jusqu'à ce que les tomates soient tendres, environ 5 minutes.
Verser la sauce tomate sur les boulettes à servir.