Saucisses « cevapi »

Name: Saucisses « cevapi »
Yield: 3
Cuisine: Croata
Ingredients: 1 Oignon; 4 gousses Ail; 1 cuillère à café Poivron; 1 cuillère à café Sel; 0,75 cuillères à café Poudre à lever; 250 g Viande de porc hachée; 1 cuillère à soupe Paprika; 3 cuillères à soupe Eau; 500 g Viande hachée; 3 cuillères à soupe Persil; 2 cuillères à soupe Chapelure; 1 Cube de bouillon de légumes

Cevapi Sausages

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Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 3 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines30 %47 g
Glucides8 %12 g
Lipides62 %43 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	636 kcal	189 kcal
Protéines	47 g	13,9 g
Glucides	12 g	3,6 g
Lipides	43 g	12,8 g

Une portion correspond à environ 337 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée38/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Croate

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Bœuf - Croatie

Ingrédients

1 Oignon
4 gousses Ail
1 cuillère à café Poivron
1 cuillère à café Sel
0.75 cuillères à café Poudre à lever
250 g Viande de porc hachée
1 cuillère à soupe Paprika
3 cuillères à soupe Eau
500 g Viande hachée
3 cuillères à soupe Persil (chopped)
2 cuillères à soupe Chapelure
1 Cube de bouillon de légumes

Instructions

Placer la viande hachée dans un bol. Hacher l'oignon très finement et râper les gousses d'ail. Ajouter dans le bol. Ajouter le persil haché, toutes sortes de paprika, bicarbonate de soude, chapelure sèche, eau, Végéta, sel et poivre.
Bien mélanger avec le mélangeur à main muni des crochets à pâte. Couvrir le bol de film de collage/ feuille de plastique et laisser reposer 1 ou 2 heures au réfrigérateur.
Prendre des portions du mélange de viande, environ 50-55 g/ 1,7-1,9 oz/ 1⁄4 tasse, et former le cevapi. Les rouleaux devraient être aussi épais que votre pouce et environ 7-10 cm/ 3-4 pouces de long. J'avais 18 saucisses. La recette peut être facilement doublée.
Faire griller le cevapcici sur le gril chaud ou sur le barbecue pendant environ 12-14 minutes, en les retournant plusieurs fois entre les deux, ou jusqu'à ce qu'il soit brun et cuit. J'ai vérifié en coupant un au milieu puis en grilant les lots suivants pour la même période de temps.
Servir chaud comme suggéré ci-dessus. Le cevapcici peut être réchauffé au four à 180 degrés Celsius/ 350 degrés Fahrenheit pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chauffé. Vérifiez un, s'il n'est pas assez chaud, donnez aux saucisses quelques minutes de plus.