Brie enrobé de prosciutto et de brioche
Brie wrapped in prosciutto & brioche
Contient des allergènes
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 6 (estimé)
Valeurs nutritionnelles
- Protéines10 %16 g
- Glucides36 %57 g
- Lipides53 %37 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 625 kcal | 401 kcal |
| Protéines | 16 g | 10,3 g |
| Glucides | 57 g | 36,5 g |
| Lipides | 37 g | 23,7 g |
Une portion correspond à environ 156 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée37/100
- Qualité de la fiche50/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Moyenne
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Résumé
Accompagnement - France
Ingrédients
- 375 g Farine de blé
- 75 g Lait
- 180 g Beurre
- Œuf (To Glaze)
- 50 g Sucre en poudre
- 7 g Levure
- 250 g Brie
- 8 tranches Prosciutto
Instructions
Mélanger la farine, 1 c. à thé de sel, le sucre de castre, la levure, le lait et les œufs ensemble dans un mélangeur en utilisant l'attache de pâte pendant 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Ajouter le beurre et mélanger encore 4 minutes à vitesse moyenne. Gratter le bol de pâte et mélanger encore 1 min. Placer la pâte dans un récipient, couvrir de pellicule de collage et laisser au réfrigérateur au moins 6 heures avant d'utiliser.
Envelopper la Brie dans le prosciutto et réserver. Étendre la pâte sur une surface légèrement farinée. Roulez dans un cercle de 25 cm. Placez la Brie enveloppée au milieu du cercle et repliez les bords soigneusement. Mettre le colis sur un plateau de cuisson doublé de parchemin de cuisson et brosser avec l'oeuf battu. Refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis brosser à nouveau avec l'œuf battu et refroidir pendant 30 minutes supplémentaires. Laisser monter pendant 1 h à température ambiante. Chauffer le four à 200C/180C ventilateur/gaz 6, puis cuire 22 minutes. Servir au chaud.
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