Tarte à la citrouille

Name: Tarte à la citrouille
Yield: 11
Cuisine: Estadounidense
Ingredients: Farine de blé; 175 g Lait; 25 g Beurre; 2 Œuf; cuillères à café Sel; 750 g Potiron; 140 g Sucre en poudre; 1 cuillère à café Cannelle; 1 cuillère à soupe Sucre glace; cuillères à café Noix de muscade; 350 g Pâte brisée

Pumpkin Pie

Media

Contient des allergènes

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Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 11 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines6 %4 g
Glucides49 %32 g
Lipides45 %13 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	258 kcal	183 kcal
Protéines	4 g	2,8 g
Glucides	32 g	22,7 g
Lipides	13 g	9,2 g

Une portion correspond à environ 141 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée41/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Américaine

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Dessert - États-Unis

Ingrédients

Farine de blé (Dusting)
175 g Lait
25 g Beurre
2 Œuf (Beaten)
cuillères à café Sel
750 g Potiron
140 g Sucre en poudre
1 cuillère à café Cannelle
1 cuillère à soupe Sucre glace
cuillères à café Noix de muscade
350 g Pâte brisée

Instructions

Placer la citrouille dans une grande casserole, couvrir d'eau et porter à ébullition. Couvrir d'un couvercle et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter la citrouille; laisser refroidir.
Chauffer le four à 180C/160C ventilateur/gaz 4. Enroulez la pâte sur une surface légèrement farinée et utilisez-la pour tracer une boîte de tarte à fond lâche de 22 cm. Refroidir pendant 15 minutes. Étaler la pâtisserie avec du parchemin et des haricots, puis cuire au four pendant 15 minutes. Retirer les haricots et le papier et cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que la base soit dorée et biscuite. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.
Augmenter le four à 220C/200C ventilateur/gaz 7. Poussez la citrouille refroidie à travers un tamis dans un grand bol. Dans un bol séparé, mélanger le sucre, le sel, la muscade et la moitié de la cannelle. Mélanger les œufs battus, le beurre fondu et le lait, puis ajouter à la purée de citrouille et mélanger. Verser dans la coque de tarte et cuire pendant 10 minutes, puis réduire la température à 180C/160C ventilateur/gaz 4. Continuer à cuire pendant 35-40 minutes jusqu'à ce que le remplissage soit réglé.
Laisser refroidir, puis retirer la tarte de l'étain. Mélanger le reste de la cannelle avec le sucre glacé et la poussière sur la tarte. Servir réfrigéré.