Petits pains de Chelsea
Chelsea Buns
Contient des allergènes
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 12 (estimé)
Valeurs nutritionnelles
- Protéines9 %6 g
- Glucides80 %51 g
- Lipides11 %3 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 246 kcal | 337 kcal |
| Protéines | 6 g | 8,2 g |
| Glucides | 51 g | 69,9 g |
| Lipides | 3 g | 4,1 g |
Une portion correspond à environ 73 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée48/100
- Qualité de la fiche50/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Résumé
Dessert - Royaume-Uni
Ingrédients
- 500 g Farine de blé
- 2 cuillères à soupe Lait
- 25 g Beurre
- 1 Œuf
- 1 cuillère à café Sel
- filets Huile végétale
- 75 g Sucre roux
- 2 cuillères à soupe Sucre en poudre
- 2 cuillères à café Cannelle
- 7 g Levure
- 150 g Fruits secs
Instructions
Tremper la farine et le sel dans un grand bol. Faites un puits au milieu et ajoutez la levure.
Entre-temps, chauffer le lait et le beurre dans une casserole jusqu'à ce que le beurre fond et que le mélange soit tiède.
Ajouter le mélange de lait et d'oeuf dans le mélange de farine et remuer jusqu'à ce que le contenu du bol se réunisse sous forme de pâte molle. (Vous pourriez avoir besoin d'ajouter un peu de farine supplémentaire.)
Astucez la pâte sur une surface de travail généreusement farinée. Agenouiller pendant cinq minutes, ajouter plus de farine si nécessaire, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique et ne soit plus collante.
Huiler légèrement un bol avec un peu d'huile végétale. Placez la pâte dans le bol et tournez jusqu'à ce qu'elle soit recouverte d'huile. Couvrir le bol d'un film de collage et réserver dans un endroit chaud pendant une heure, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé en taille.
Graisser légèrement un plateau de cuisson.
Pour le remplissage, retourner la pâte à sa taille originale et se tourner sur une surface de travail légèrement farinée. Enroulez la pâte dans un rectangle de 0,5 cm/1⁄4 po d'épaisseur. Badigeonner de beurre fondu, puis saupoudrer de sucre brun, de cannelle et de fruits secs.
Rouler la pâte dans un cylindre serré, couper dix tranches de 4cm/11⁄2in et les placer sur une plaque de cuisson légèrement graissée, laissant un peu d'espace entre chaque tranche. Couvrir avec une serviette à thé et réserver pour lever pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 190C/375F/Gas 5.
Cuire les pains au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient levés et dorés.
Pendant ce temps, pour la glaçure, chauffer le lait et le sucre dans une casserole jusqu'à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 2-3 minutes.
Retirer les petits pains du four et brosser avec la glaçure, puis réserver pour refroidir sur une grille.
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