Soupe au brocoli et au Stilton

Name: Soupe au brocoli et au Stilton
Yield: 4
Cuisine: Británica
Ingredients: 1 morceau Beurre; 1 Oignon; 1 Céleri; 1 Pomme de terre; 1 l Bouillon de légumes; 1 Brocoli; 2 cuillères à soupe Huile de colza; 1 Poireau; 140 g Fromage Stilton

Broccoli & Stilton soup

Fácil

Contient des allergènes

LecheApio

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 4 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines15 %12 g
Glucides36 %30 g
Lipides49 %18 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	319 kcal	64 kcal
Protéines	12 g	2,4 g
Glucides	30 g	6 g
Lipides	18 g	3,6 g

Une portion correspond à environ 498 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée20/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Moyenne

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Britannique

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Entrée - Royaume-Uni

Ingrédients

1 morceau Beurre
1 Oignon (finely chopped)
1 Céleri
1 Pomme de terre (medium)
1 l Bouillon de légumes (hot)
1 Brocoli (Head chopped)
2 cuillères à soupe Huile de colza
1 Poireau (sliced)
140 g Fromage Stilton

Instructions

Chauffer l'huile de colza dans une grande casserole et ajouter les oignons. Cuire à feu moyen jusqu'à tendreté. Ajouter un jet d'eau si les oignons commencent à attraper.
Ajouter le céleri, le poireau, la pomme de terre et un bouton de beurre. Incorporer jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis couvrir avec un couvercle. Laisser transpirer pendant 5 minutes. Enlevez le couvercle.
Verser le bouillon et ajouter les morceaux de brocoli. Cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que tous les légumes soient doux.
Ajouter le reste du brocoli et cuire encore 5 minutes. Transférer soigneusement dans un mélangeur et blitz jusqu'à ce qu'il soit lisse. Incorporer le stilton, ce qui permet de garder quelques morceaux. Assaisonner de poivre noir et servir.