Ragoût de poulet à la brune

Name: Ragoût de poulet à la brune
Yield: 3
Cuisine: Jamaicana
Ingredients: 1 u Poulet; 2 cuillères à soupe Sauce soja; 1 Tomate; 2 Oignon; 1 Carotte; 1 cuillère à soupe Huile végétale; 1 Citron vert; 2 Gousse d'ail; 2 cuillères à café Fécule de maïs; 1 Piment rouge; 2 cuillères à café Thym; 2 tasses Lait de coco; 1 cuillère à café Piment de la Jamaïque

Brown Stew Chicken

Media

Contient des allergènes

Cereales con glutenSoja

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 3 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines13 %24 g
Glucides17 %31 g
Lipides70 %57 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	703 kcal	135 kcal
Protéines	24 g	4,6 g
Glucides	31 g	5,9 g
Lipides	57 g	10,9 g

Une portion correspond à environ 522 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée43/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: JamaïcaineSe conserve 3 jours au réfrigérateurSe congèle bienIdéale pour cuisiner en grande quantité

Estimation indicative selon le type de plat ; vérifiez toujours l'état de l'aliment.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Poulet - Jamaïque

Ingrédients

1 u Poulet
2 cuillères à soupe Sauce soja
1 Tomate (chopped)
2 Oignon (chopped)
1 Carotte (chopped)
1 cuillère à soupe Huile végétale
1 Citron vert
2 Gousse d'ail (chopped)
2 cuillères à café Fécule de maïs
1 Piment rouge (chopped)
2 cuillères à café Thym
480 ml Lait de cocoOriginal : 2 tasses
1 cuillère à café Piment de la Jamaïque

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Presser la chaux sur le poulet et bien frotter. Égoutter l'excès de jus de lime.
Mélanger la tomate, l'oignon, l'oignon, l'ail, le poivre, le thym, le piment et la sauce soja dans un grand bol avec les morceaux de poulet. Couvrir et mariner au moins une heure.
Chauffer l'huile dans une casserole hollandaise ou une grande casserole. Éliminez les assaisonnements pendant que vous retirez chaque morceau de poulet de la marinade. Réservez la marinade pour la sauce.
Brunir légèrement le poulet quelques morceaux à la fois dans de l'huile très chaude. Placer les morceaux de poulet brun sur une assiette pour vous reposer pendant que vous brunissez les morceaux restants.
Égoutter l'excès d'huile et remettre le poulet dans la poêle. Verser la marinade sur le poulet et ajouter les carottes. Incorporer et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Mélanger la farine et le lait de coco et ajouter au ragoût en remuant constamment. Tourner le feu au minimum et cuire encore 20 minutes ou jusqu'à tendreté.