Cacik

Name: Cacik
Yield: 2
Cuisine: Turca
Ingredients: 500 g Yaourt; 2 gousses Ail; 1 cuillère à soupe Huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à café Jus de citron; 1 Concombre; 1 cuillère à soupe Menthe séchée

Fácil

Contient des allergènes

Leche

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 2 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines16 %10 g
Glucides30 %19 g
Lipides54 %15 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	243 kcal	58 kcal
Protéines	10 g	2,4 g
Glucides	19 g	4,6 g
Lipides	15 g	3,6 g

Une portion correspond à environ 416 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée13/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Turque

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Accompagnement - Turquie

Ingrédients

500 g Yaourt
2 gousses Ail (minced)
1 cuillère à soupe Huile d'olive extra vierge
2 cuillères à café Jus de citron
1 Concombre
1 cuillère à soupe Menthe séchée

Instructions

Mettre un tamis sur un grand bol, l'aligner avec une épaisse feuille de papier de cuisine non teint ou un chiffon de mousseline propre, et la cuillère dans le yogourt. Couvrir d'une autre feuille de papier de cuisine et laisser faire au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
Ajouter le jus de citron, la plupart de l'huile d'olive et la menthe séchée dans un bol et bien mélanger pour la menthe séchée afin d'adoucir et de tremper les jus. Mélanger le yogourt tendu, puis verser le liquide de yogourt tendu et laisser ce bol d'un côté.
Couper le ou les concombres de longueur et retirer les graines en tirant une cuillère à café du haut vers le bas de la chair, réduire de moitié les concombres de largeur pour les rendre plus courts et plus faciles à manipuler, puis râper grossièrement chacun dans le bol le yogourt se tendait. En utilisant des mains propres (ou un chiffon de mousseline propre), pressez autant de liquide que possible hors du concombre.
Ajouter le concombre râpé, l'ail et le sel de 3⁄4 c. à thé aux autres ingrédients et bien mélanger. Garnir d'une bruine d'huile d'olive extra vierge et d'une saupoudrée de menthe séchée.