Ezme

Résumé

Végétarien - Turquie

Ingrédients

• 3 Tomate (Large)
  Alternatives (1)
• 1 Oignon (small)
• 2 gousses Ail (minced)
• 1 Piment vert (medium)
• 1 Piment Romano (medium)
• 2 cuillères à soupe Pâte de poivron rouge
• 1 cuillère à soupe Pul Biber
• 1 cuillère à soupe Purée de tomates
• 60 ml Huile d'olive extra vierge
• 25 g Persil
• 1 cuillère à soupe Menthe séchée
• 2 cuillères à soupe Mélasse de grenade
• 2 cuillères à café Sumac

Instructions

1. 1

   Mettre les tomates et tous les poivrons dans un robot culinaire et blitz jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Astucez-vous dans un tamis, placez-vous sur un bol et laissez-vous écraser. Ajouter les oignons, l'ail et le persil au robot culinaire et blitz jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement, puis réserver.

2. 2

   Ajouter la pâte de poivre rouge, la purée de tomate, la mélasse de grenade, le pul biber, le sumac, la menthe séchée et la plupart de l'huile d'olive extra vierge dans un bol de service et bien fouetter ainsi tout se réunit comme une sauce. Astuce dans le mélange d'oignon blitzed et le mélange de poivre tendu avec 1 c. à thé de sel de mer. Bien mélanger, puis arroser avec le reste de l'huile d'olive vierge supplémentaire à servir.