Sauté cambodgien d'ipomoée au porc, aux graines de soja fermentées et à l'ail

Name: Sauté cambodgien d'ipomoée au porc, aux graines de soja fermentées et à l'ail
Yield: 1
Ingredients: 4 gousses Ail; filets Sucre; Huile végétale; 150 g Viande de porc hachée; filets Sauce de poisson; 1 botte Isoète; 2 cuillères à soupe Graine de soja; Piment

Cambodian Stir-fried Morning Glory with Pork, Fermented Soybeans, and Garlic

Fácil

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 1 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines28 %35 g
Glucides9 %11 g
Lipides64 %36 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	516 kcal	279 kcal
Protéines	35 g	18,9 g
Glucides	11 g	5,9 g
Lipides	36 g	19,5 g

Une portion correspond à environ 185 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée20/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Moyenne

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Porc - Cambodge

Ingrédients

4 gousses Ail (Chopped)
filets Sucre
Huile végétale (For frying)
150 g Viande de porc hachée
filets Sauce de poisson
1 botte Isoète
2 cuillères à soupe Graine de soja
Piment (Sprinkling)

Instructions

Dans un wok ou une grande casserole, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale à feu moyen. Une fois l'huile chaude, ajouter l'ail et faire revenir pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'elle soit parfumée mais non brûlée.
Ajouter le porc haché dans la poêle et le casser avec une spatule. Faire revenir jusqu'à ce que le porc soit entièrement cuit et doré, environ 2-3 minutes.
Incorporer les haricots de soja fermentés et cuire encore une minute, en les mélangeant soigneusement avec le porc.
Mélanger la glorieuse coupe matinale et faire revenir 2-3 minutes pour conserver sa couleur vert vif et sa texture croustillante.
Vérifier l'assaisonnement et ajuster avec la sauce de poisson ou le sucre si nécessaire. Transférer dans un plat de service et servir immédiatement avec du riz cuit à la vapeur.