Carbonada créole

Name: Carbonada créole
Yield: 8
Cuisine: Argentina
Ingredients: 500 g Veau; 1 Oignon; Poivron; 2 Carotte; 2 Pomme de terre; Sel; 1 Potiron; 2 l Bouillon de bœuf; 100 g Abricots secs

Carbonada Criolla

Fácil

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 8 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines28 %20 g
Glucides43 %30 g
Lipides29 %9 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	283 kcal	62 kcal
Protéines	20 g	4,4 g
Glucides	30 g	6,6 g
Lipides	9 g	2 g

Une portion correspond à environ 454 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée25/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Moyenne

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Argentine

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Bœuf - Argentine

Ingrédients

500 g Veau
1 Oignon (chopped)
Poivron (To taste)
2 Carotte (chopped)
2 Pomme de terre (chopped)
Sel (To taste)
1 Potiron (small)
2 l Bouillon de bœuf
100 g Abricots secs

Instructions

Faire revenir le boeuf : Dans une grande casserole, faire revenir les cubes de boeuf. Retirer et réserver.
Légumes sautés : Dans la même casserole, cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les carottes, les pommes de terre et la citrouille, cuire quelques minutes.
Laisser mijoter: Retourner le bœuf dans le pot. Ajouter le bouillon et les abricots secs. Assaisonner de sel et de poivre. Laisser mijoter 1-2 heures, jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.
Servir: Savourez chaud, avec un morceau de pain croustillant.
Conseils pro :
Faire revenir le boeuf en lots pour s'assurer qu'il obtient une bonne couture, ce qui ajoute de la profondeur à la saveur du ragoût.
Ajouter les fruits à la fin de la cuisson préserve leur texture et ajoute une douceur subtile au plat.