Poulet à l'oignon à la française, accompagné de carottes rôties et de purée de pommes de terre

Name: Poulet à l'oignon à la française, accompagné de carottes rôties et de purée de pommes de terre
Yield: 7
Cuisine: Estadounidense
Ingredients: Beurre; 1 Oignon; Poivron; 12 oz Carotte; 5 Pomme de terre; Sel; Sucre; Huile végétale; 1 tasse Mozzarella; 1 Bouillon de bœuf; 2 cuillères à soupe Crème aigre; 2 Poitrine de poulet

French Onion Chicken with Roasted Carrots & Mashed Potatoes

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Contient des allergènes

Leche

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 7 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines28 %27 g
Glucides55 %53 g
Lipides16 %7 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	379 kcal	88 kcal
Protéines	27 g	6,3 g
Glucides	53 g	12,3 g
Lipides	7 g	1,6 g

Une portion correspond à environ 431 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée41/100
Qualité de la fiche40/100
Fiabilité nutritionnelle: Moyenne

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Américaine

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Poulet - États-Unis

Ingrédients

Beurre
1 Oignon
Poivron
340 g CarotteOriginal : 12 oz
5 Pomme de terre
Sel
Sucre
Huile végétale
240 ml Mozzarella (1/2)Original : 1 tasse
1 Bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe Crème aigre
2 Poitrine de poulet

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Préchauffer le four à 425 degrés. Laver et sécher tous les produits. Couper, peler et couper les carottes sur une diagonale en morceaux d'épaisseur de 1⁄4 pouce. Couper les pommes de terre en morceaux de 1⁄2 pouce. Couper, peler et trancher finement l'oignon.
Mélanger les carottes sur une plaque de cuisson avec une bruine d'huile, de sel et de poivre. Faire rôtir jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre, 15-20 minutes.
Entre-temps, placez les pommes de terre dans une casserole moyenne avec suffisamment d'eau salée pour couvrir de 2 pouces. Porter à ébullition et cuire jusqu'à tendreté, 12-15 minutes. Égoutter et remettre les pommes de terre en pot; couvrir pour garder au chaud.
Alors que les pommes de terre font cuire, faire chauffer une bruine d'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et ramolli, 8-10 minutes. Saupoudrer de 1 c. à thé de sucre (2 c. à thé pour 4 portions). Incorporer le concentré de stock et 2 TBTP (1⁄4 tasse pour 4); assaisonner de sel et de poivre. Cuire jusqu'à ce que jammy, encore 2-3 minutes. Éteindre la chaleur; transférer dans un petit bol. Lavez la casserole.
Séchez le poulet avec des serviettes en papier; assaisonner avec du sel et du poivre. Chauffer une bruine d'huile dans la poêle utilisée pour l'oignon à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit, 5-6 minutes par côté. Dans les dernières 1 à 2 minutes de cuisson, garnir d'oignon et de fromage caramélisé. Couvrir la casserole jusqu'à ce que le fromage fond. (Si votre poêle n'a pas de couvercle, couvrir avec une plaque de cuisson!)
Chauffer la casserole avec des pommes de terre égouttées à feu doux; écraser avec de la crème sure, 2 beurres TBTP (4 TBTP pour 4 portions), du sel, du poivre et une éclaboussure d'eau (ou de lait, pour plus de richesse) jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Diviser le poulet, les carottes grillées et les pommes de terre en purée entre les assiettes.