Bœuf effiloché à la vénézuélienne

Name: Bœuf effiloché à la vénézuélienne
Yield: 6
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 3 Tomate; 1 Oignon; 2 gousses Ail; Poivron; Sel; 1 cuillère à soupe Purée de tomates; 1 Piment rouge; 1 cuillère à café Cumin; 4 tasses Bouillon de bœuf; 0,25 tasses Ketchup à la tomate; 2 cuillères à café Sauce Worcestershire; 2 lb Steak « Skirty »

Venezuelan Shredded Beef

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Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 6 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines45 %37 g
Glucides16 %13 g
Lipides39 %14 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	321 kcal	70 kcal
Protéines	37 g	8,1 g
Glucides	13 g	2,9 g
Lipides	14 g	3,1 g

Une portion correspond à environ 456 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée45/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Vénézuélienne

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Bœuf - Venezuela

Ingrédients

1 cuillère à soupe Huile d'olive
3 Tomate (sliced thinly)
1 Oignon (sliced)
2 gousses Ail (minced)
Poivron (To taste)
Sel (To taste)
1 cuillère à soupe Purée de tomates
1 Piment rouge (sliced)
1 cuillère à café Cumin
960 ml Bouillon de bœufOriginal : 4 tasses
60 ml Ketchup à la tomateOriginal : 0.25 tasses
2 cuillères à café Sauce Worcestershire
907 g Steak « Skirty »Original : 2 lb

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Assaisonner le boeuf de sel, le poivre et l'ail haché
Chop 1 oignon dans 4 grands coins
Placer dans la cuisinière à pression de boeuf avec les 4 coins d'oignon et le stock
Cuire sous pression pendant 20 minutes
Relâcher la pression et ouvrir le couvercle
Retirer le boeuf et SAVE 2 tasses de stock dans un autre récipient
Avec 2 fourchettes, déchiquetez le bœuf. Le boeuf devrait être suffisamment tendre pour être aussi facile. Sinon, cuire encore 10 minutes.
Appuyez sur le bouton sonore du pot instantané. Ajouter l'huile d'olive
Lorsque la machine bips, ajouter l'oignon tranché, le poivre et les tomates. Cuire jusqu'à tendreté
Ajouter le bœuf déchiqueté dans la casserole et mélanger
Verser 1 1/2 tasses du stock sauvé, la sauce Worcestershire, la pâte de tomate, le ketchup et le cumin. Mélange
Si la sauce semble sécher, ajouter un peu plus de stock
Assaisonner de sel et de poivre
Servez !