Riz au poulet et au chorizo

Name: Riz au poulet et au chorizo
Yield: 5
Cuisine: Española
Ingredients: 400 g Riz; 1 u Poulet; 1 Oignon; 3 gousses Ail; 150 ml Vin blanc; 1 cuillère à soupe Huile végétale; 1 cuillère à soupe Purée de tomates; 1 Piment rouge; 1 cuillère à soupe Thym; 2 cuillères à soupe Persil; 800 ml Bouillon de poulet; 225 g Chorizo

Chicken & chorizo rice pot

Fácil

Contient des allergènes

Sulfitos

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 5 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines17 %27 g
Glucides48 %78 g
Lipides35 %25 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	675 kcal	153 kcal
Protéines	27 g	6,1 g
Glucides	78 g	17,6 g
Lipides	25 g	5,7 g

Une portion correspond à environ 442 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée28/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Espagnole

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Poulet - Espagne

Ingrédients

400 g Riz
1 u Poulet
1 Oignon (Large Chopped)
3 gousses Ail (Crushed)
150 ml Vin blanc
1 cuillère à soupe Huile végétale
1 cuillère à soupe Purée de tomates
1 Piment rouge (chopped)
1 cuillère à soupe Thym (chopped)
2 cuillères à soupe Persil (chopped)
800 ml Bouillon de poulet
225 g Chorizo

Instructions

Chauffer l'huile dans un grand plat de castorole ignifugé et faire revenir les morceaux de poulet de tous les côtés – vous pourriez devoir le faire en lots. Retirer du plat et mettre d'un côté.
Abaissez le feu, ajoutez l'oignon et le poivre et faites cuire doucement pendant 10 minutes jusqu'à ramollir. Ajouter l'ail et le chorizo et cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que le chorizo ait libéré une partie de ses huiles dans le plat. Incorporer la purée de tomate et cuire 1 min de plus.
Retournez les morceaux de poulet au plat avec le thym, le vin blanc et le stock. Porter le liquide à ébullition, couvrir le plat d'un couvercle serré et baisser la chaleur. Cuire 30 minutes.
Astuce dans le riz et remuez tout ensemble. Couvrir, mettre à feu doux et cuire encore 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et ait absorbé la majeure partie du liquide de cuisson. Retirer du feu et laisser reposer le plat pendant 10 minutes pour absorber tout liquide restant. Assaisonner au goût et disperser avec du persil pour servir.