Ragoût de poulet aux champignons

Name: Ragoût de poulet aux champignons
Yield: 3
Cuisine: Británica
Ingredients: 40 g Farine de blé; 1 morceau Beurre; 250 g Poulet; 1 Oignon; 2 Pomme de terre; pincées Noix de muscade; 100 g Champignons; 1 Cube de bouillon de poulet; 2 poignées Maïs doux; pincées Poudre de moutarde

Chicken & mushroom Hotpot

Media

Contient des allergènes

Cereales con glutenLeche

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 3 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines21 %24 g
Glucides53 %60 g
Lipides26 %13 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	451 kcal	105 kcal
Protéines	24 g	5,6 g
Glucides	60 g	14 g
Lipides	13 g	3 g

Une portion correspond à environ 429 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée33/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Moyenne

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: BritanniqueSe conserve 3 jours au réfrigérateurSe congèle bienIdéale pour cuisiner en grande quantité

Estimation indicative selon le type de plat ; vérifiez toujours l'état de l'aliment.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Poulet - Royaume-Uni

Ingrédients

40 g Farine de blé
1 morceau Beurre
250 g Poulet
1 Oignon (chopped)
2 Pomme de terre (large)
pincées Noix de muscade
100 g Champignons
1 Cube de bouillon de poulet
2 poignées Maïs doux
pincées Poudre de moutarde

Instructions

Chauffer le four à 200C/180C ventilateur/gaz 6. Mettre le beurre dans une casserole de taille moyenne et placer à feu moyen. Ajouter l'oignon et laisser cuire 5 minutes en remuant occasionnellement. Ajouter les champignons dans la casserole avec les oignons.
Une fois que l'oignon et les champignons sont presque cuits, remuer dans la farine – ce qui fera une pâte épaisse appelée un roux. Si vous utilisez un cube de stock, enfoncez le cube dans le roux maintenant et remuez bien. Mettre le roux à feu doux et remuer en continu pendant 2 minutes – cela fera cuire la farine et empêchera la sauce d'avoir un goût farineux.
Enlevez le roux du feu. Ajouter lentement le stock frais, si vous utilisez, ou verser dans 500ml d'eau si vous avez utilisé un cube de stock, en remuant tout le temps. Une fois le liquide ajouté, assaisonner avec du poivre, une pincée de muscade et de poudre de moutarde. Remettre la casserole à feu moyen et la porter lentement à ébullition, en remuant tout le temps. Une fois que la sauce s'est épaissie, déposer à feu très doux. Ajouter le poulet et les légumes cuits à la sauce et bien mélanger. Graisser un plat à tarte de taille moyenne, à l'épreuve du four, avec un peu de beurre et verser dans le bouillon de poulet et de champignons.
Poser soigneusement les pommes de terre sur le dessus de la garniture de pot chaud, les chevauchant légèrement, presque comme un haut de tarte.
Badigeonner les pommes de terre d'un peu de beurre fondu et cuire au four pendant environ 35 minutes. La casserole est prête une fois les pommes de terre cuites et dorées.