Poulet Handi
Chicken Handi
Contient des allergènes
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 6 (estimé)
Valeurs nutritionnelles
- Protéines31 %42 g
- Glucides16 %21 g
- Lipides53 %32 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 542 kcal | 123 kcal |
| Protéines | 42 g | 9,5 g |
| Glucides | 21 g | 4,8 g |
| Lipides | 32 g | 7,3 g |
Une portion correspond à environ 440 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée48/100
- Qualité de la fiche50/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Résumé
Poulet - Inde
Ingrédients
- 240 ml YaourtOriginal : 1 tasse
- 1.2 kg Poulet
- 2 Tomate (finely chopped)
- 5 Oignon (thinly sliced)
- 8 gousses Ail (chopped)
- Sel (To taste)
- 2 Piment vert
- 1 cuillère à café Poudre de piment
- tasses Huile végétale
- 2 cuillères à café Graines de cumin
- 1 cuillère à café Curcuma
- 3 cuillères à café Graines de coriandre
- tasses Crème
- 1 cuillère à café Garam Masala
- 1 cuillère à soupe Pâte de gingembre
- 3 cuillères à café fenugrec (Dried)
Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.
Instructions
Prendre un grand pot ou wok, assez grand pour cuire tout le poulet, et faire chauffer l'huile dedans. Une fois l'huile chaude, ajouter l'oignon tranché et les faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Alors prenez-les sur une assiette et mettez de côté.
Dans la même casserole, ajouter l'ail haché et faire sauter une minute. Ajouter ensuite les tomates hachées et cuire jusqu'à ce que les tomates deviennent molles. Cela prendrait environ 5 minutes.
Retournez ensuite l'oignon frit dans le pot et remuez. Ajouter la pâte de gingembre et bien faire sauter.
Ajoutez maintenant les graines de cumin, la moitié des graines de coriandre et les piments verts hachés. Faites vite.
Ensuite, dans les épices – poudre de curcuma et poudre de piment rouge. Faire bien sauter les épices pendant quelques minutes.
Ajouter les morceaux de poulet au wok, les assaisonner de sel au goût et cuire le poulet couvert à feu moyen-doux jusqu'à ce que le poulet soit presque cuit. Cela prendrait environ 15 minutes. Sauté lentement le poulet améliorera la saveur, donc ne pas accélérer cette étape en le mettant à feu élevé.
Lorsque l'huile se sépare des épices, ajouter le yaourt battu en maintenant la chaleur sur le plus bas afin que le yaourt ne se sépare pas. Saupoudrer les autres graines de coriandre et ajouter la moitié des feuilles de fénugreek séchées. Bien mélanger.
Enfin ajouter la crème et donner un mélange final pour bien combiner tout.
Saupoudrer le reste du kasuri methi et garam masala et servir le poulet handi chaud avec naan ou rotis. Bon appétit !
Vidéos et liens
Contenu de tiers lié à ses auteurs. La recette Cocinoa est celle de cette page.
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