Poulet à l'orange (pollo a la naranja)

• 2 cuillères à soupe Beurre
  Alternatives (2)
• 2 cuillères à soupe Huile d'olive
• 120 ml OignonOriginal : 0.5 tasses
• 3 gousses Ail (Bouchée)
• 1 cuillère à café Sel
• 0.5 cuillères à café Poivre noir
• 60 ml CoriandreOriginal : 0.25 tasses
• 1 Piment rouge
• 3 cuillères à soupe Sucre roux
• 240 ml Bouillon de pouletOriginal : 1 tasse
  Alternatives (1)
• 4 Cuisses de poulet
• 120 ml Jus d'orangeOriginal : 0.5 tasses

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

1. 1

   Mettez l'huile d'olive et le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché, le poivron rouge et l'ail. Faites cuire environ 3 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

2. 2

   Ajoutez les hauts de cuisse de poulet, salez et poivrez. Faites cuire environ 1 minute de chaque côté.

3. 3

   Ajoutez le bouillon de volaille et le jus d'orange, et laissez cuire environ 2 minutes en raclant le fond de la casserole avec une cuillère en bois. Ajoutez le sucre roux et couvrez. Réduisez le feu à moyen et laissez cuire environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

4. 4

   Nappez le poulet de sauce et servez avec du riz blanc. Garnissez de coriandre fraîche.