Sopaipillas à la chilienne

Name: Sopaipillas à la chilienne
Yield: 11
Ingredients: 5 tasses Farine de blé; 10 cuillères à soupe Beurre; 1 cuillère à café Sel; 1 cuillère à café Poudre à lever; 2 tasses Huile de colza; 9 oz Courge Zapallo

Chilean-Style Sopaipillas

Fácil

Contient des allergènes

Cereales con glutenLeche

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 11 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines4 %6 g
Glucides27 %45 g
Lipides69 %51 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	658 kcal	491 kcal
Protéines	6 g	4,5 g
Glucides	45 g	33,6 g
Lipides	51 g	38,1 g

Une portion correspond à environ 134 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée29/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Accompagnement - Chili

Ingrédients

1.2 l Farine de bléOriginal : 5 tasses
10 cuillères à soupe Beurre
1 cuillère à café Sel
1 cuillère à café Poudre à lever
480 ml Huile de colzaOriginal : 2 tasses
255 g Courge ZapalloOriginal : 9 oz

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Peler, semer et couper le zapallo en morceaux. Dans une casserole, couvrir d'eau et porter à ébullition à feu moyen-vif. Cuire jusqu'à ce que le zapallo soit doux et facilement percé avec une fourchette de 15 à 20 minutes. Égoutter et laisser refroidir légèrement.
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol de mélange et réserver. Mélanger la courge et le beurre fondu. Incorporer le mélange de farine dans le mélange de beurre jusqu'à mélanger. Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit molle et satinée, en ajoutant un peu plus de farine si nécessaire. Couvrir la pâte avec une serviette et laisser reposer 15 minutes.
Versez la pâte à 1/8 pouce d'épaisseur et coupez en cercles de 3 pouces de diamètre. Poke chaque cercle quelques fois avec une fourchette pour faire des trous et empêcher la montée.
Verser l'huile dans une grande poêle profonde et chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude, à 385 degrés F (195 degrés C). Placer plusieurs cercles de pâte dans de l'huile chaude; cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 3 à 4 minutes. Égoutter sur des serviettes en papier. Faire cuire le reste des cercles de pâte en lots.