Chtitha Batata (ragoût de pommes de terre algérien)
Chtitha Batata (Algerian Potato Stew)
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 2 (estimé)
Valeurs nutritionnelles
- Protéines8 %11 g
- Glucides66 %86 g
- Lipides26 %15 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 500 kcal | 99 kcal |
| Protéines | 11 g | 2,2 g |
| Glucides | 86 g | 17 g |
| Lipides | 15 g | 3 g |
Une portion correspond à environ 507 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée23/100
- Qualité de la fiche50/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
Estimation indicative selon le type de plat ; vérifiez toujours l'état de l'aliment.
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Résumé
Végétarien - Algérie
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 4 gousses Ail
- Sel (To taste)
- 0.5 cuillères à café Poivre noir
- 1 Piment rouge (small)
- 1 cuillère à café Paprika
- 1 cuillère à soupe Purée de tomates
- Eau (Boiled)
- 1 cuillère à café Cumin moulu
- 0.5 cuillères à café Piment de Cayenne
- 907 g Pommes de terre nouvellesOriginal : 2 lb
Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.
Instructions
Mélanger l'ail, le piment, le cumin, le paprika, le poivre noir, la cayenne et le sel dans un mortier; moudre avec un pilon jusqu'à ce qu'il forme une pâte. Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger dersa.
Chauffer une grande casserole à feu moyen et remuer la dersa jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, 2 à 4 minutes. Ajouter les moitiés de pommes de terre et mélanger avec la dersa. Incorporer la pâte de tomate. Verser suffisamment d'eau pour couvrir les pommes de terre et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 40 minutes.
Déposer les pommes de terre dans un bol de service. Déposer la sauce restante sur les pommes de terre.
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