Dolma Japrak : feuilles de vigne farcies

Name: Dolma Japrak : feuilles de vigne farcies
Yield: 9
Ingredients: 75 g Riz; filets Huile d'olive; 5 Oignon; 1 cuillère à café Poivron; Sel; 400 g Viande d'agneau hachée; 1 cuillère à café Paprika; 2 l Eau; 25 g Persil; 1 cuillère à café Bouillon de légumes; 1 cuillère à café Basilic; 600 g Feuilles de vigne marinées

Dolma Japrak Stuffed Vine Leaves

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Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 9 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines19 %12 g
Glucides37 %23 g
Lipides44 %12 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	237 kcal	55 kcal
Protéines	12 g	2,8 g
Glucides	23 g	5,4 g
Lipides	12 g	2,8 g

Une portion correspond à environ 429 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée46/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Accompagnement - Albanie

Ingrédients

75 g Riz
filets Huile d'olive
5 Oignon (chopped)
1 cuillère à café Poivron
Sel (To taste)
400 g Viande d'agneau hachée
1 cuillère à café Paprika
2 l Eau
25 g Persil
1 cuillère à café Bouillon de légumes
1 cuillère à café Basilic
600 g Feuilles de vigne marinées

Instructions

Préperation
Ajouter les oignons dans une casserole et faire frire 5 minutes dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons commencent à brunir.
Éteignez le feu et ajoutez la viande, le riz, le poivre, le paprika, le stock de légumes secs, le persil et le basilic. Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Défaire soigneusement les feuilles de vigne. Placez une feuille de vigne sur votre main avec la base sur le bas de votre palmier et le point pointant vers le haut. Ajouter une deuxième feuille de vigne avec le point pointant vers le bas et la base de la feuille au sommet de vos doigts. Il devrait y avoir un bon chevauchement. Vous pouvez le faire sur une surface plate si vous préférez.
Mettre une cuillère de viande et de riz au milieu des feuilles. Plier le fond de la feuille sur le mélange, plier dans les deux côtés et rouler la feuille vers le haut sceller dans le mélange en forme de parcelle.
Coucher une couche de feuilles de vigne couvrant le fond d'une casserole profonde, puis ajouter la feuille de vigne sur le dessus.
Faites autant de feuilles de vigne que le mélange de viande et de riz fera chacun ajouter à la casserole. Conditionner les colis côte à côte utilisez la casserole est recouverte, puis commencer une autre couche sur le dessus.
Cuisson
Verser dans la casserole suffisamment d'eau bouillante pour couvrir le dessus des feuilles de vigne et porter à ébullition. Laisser mijoter avec un couvercle allumé pendant 1,5 heure. Toute l'eau doit être absorbée, cependant, par un peu d'eau bouillante supplémentaire si cela se produit avant que le temps soit écoulé.
Service
Retirer de la casserole et laisser refroidir pendant 10 minutes avant de servir.