Stroopwafel néerlandais

Name: Stroopwafel néerlandais
Yield: 9
Cuisine: Holandesa
Ingredients: 250 g Farine de blé; 15 ml Lait; 1 Œuf; pincées Sel; 80 g Sucre; 120 g Sucre roux; 80 g Beurre non salé; 1 cuillère à café Cannelle; 10 g Levure instantanée; 200 g Stroop néerlandais

Dutch stroopwafel

Media

Contient des allergènes

Cereales con glutenLecheHuevos

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 9 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines6 %4 g
Glucides67 %44 g
Lipides27 %8 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	263 kcal	387 kcal
Protéines	4 g	5,9 g
Glucides	44 g	64,7 g
Lipides	8 g	11,8 g

Une portion correspond à environ 68 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée41/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Moyenne

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Néerlandaise

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Dessert - Pays-Bas

Ingrédients

250 g Farine de blé
15 ml Lait
1 Œuf
pincées Sel
80 g Sucre
120 g Sucre roux
80 g Beurre non salé
1 cuillère à café Cannelle
10 g Levure instantanée
200 g Stroop néerlandais

Instructions

Mélanger le lait et la levure dans un bol. Laissez reposer un moment pour permettre à la levure de se dissoudre.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le beurre, le sucre, l'oeuf et le sel. Verser le mélange de levures et pétrir jusqu'à ce qu'il soit lisse. Couvrir le bol et laisser lever la pâte pendant une heure.
Lorsque la pâte est presque prête, faire le remplissage de stroop. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le sucre soit dissous. Laissez mijoter un moment. Le stroop continuera à s'épaissir en refroidissant.
Formez la pâte en boules pesant environ 35 grammes chacune. Faites un total de 14. Tournez votre fer stroopwafel sur le plus haut plateau.
Placez une boule de pâte dans le fer et fermez le fer. Ne pas aplatir trop la gaufre; vous devriez encore pouvoir la couper. Cuire 1-2 minutes jusqu'à ce que la gaufre soit bien dorée.
Lorsque la gaufre est faite, travaillez vite. Retirer la gaufre du fer et utiliser immédiatement une coupe ronde pour couper un beau cercle d'environ 8 à 9 cm (3 à 3,5 pouces).
Placez la gaufre chaude sur une planche à découper et coupez horizontalement avec un couteau tranchant. Le stroopwafel est très chaud, alors utilisez une mitaine de four pour le tenir en place.
Prenez une demi-gaufre et étalez le (chaud!) stroop dessus. Placez l'autre moitié sur le dessus, appuyez doucement si nécessaire, et placez la gaufre sur un support de fil pour refroidir. Répétez pour toutes les couilles.