Feteer Meshaltet

Name: Feteer Meshaltet
Yield: 6
Cuisine: Egipcia
Ingredients: 4 tasses Farine de blé; 0,25 tasses Huile d'olive; 0,25 cuillères à café Sel; 1 tasse Eau; 1 tasse Beurre non salé

Media

Contient des allergènes

Cereales con gluten

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 6 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines5 %9 g
Glucides39 %64 g
Lipides56 %41 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	654 kcal	385 kcal
Protéines	9 g	5,3 g
Glucides	64 g	37,6 g
Lipides	41 g	24,1 g

Une portion correspond à environ 170 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée41/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Égyptienne

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Accompagnement - Égypte

Ingrédients

960 ml Farine de bléOriginal : 4 tasses
60 ml Huile d'oliveOriginal : 0.25 tasses
0.25 cuillères à café Sel
240 ml Eau (1/2)Original : 1 tasse
240 ml Beurre non saléOriginal : 1 tasse

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Mélanger la farine et le sel puis verser une tasse d'eau et commencer à pétrir.
Si vous sentez que la pâte ne se rassemble pas ou qu'elle est trop sèche, ajoutez peu à peu le reste de l'eau jusqu'à ce que vous obteniez une pâte très élastique afin que lorsque vous la tirez et qu'elle ne soit pas déchirée.
Laissez reposer la pâte pendant seulement 10 minutes puis divisez la pâte en 6-8 boules selon la taille que vous voulez pour votre fétiche.
Chauffer le beurre/ghée ou l'huile que vous utilisez et verser dans un bol profond.
Immerger les boules de pâte dans le beurre chaud. Laisser reposer 15 à 20 minutes.
Préchauffer le four à 550F.
Éteignez la première balle avec vos mains sur un comptoir propre. Étirez-le aussi mince que possible, le but ici est de voir votre comptoir à travers la pâte.
Plier la pâte sur elle-même pour former un brossage carré entre les plis avec le mélange de beurre.
Mettez de côté et commencez à faire la prochaine balle.
Éteignez la deuxième mince comme nous l'avons fait pour la première balle.
Placez le précédent sur le côté médian. Pliez l'extérieur sur brossage avec plus de mélange de beurre que vous plier. Mettez de côté.
Continuez à faire ça pour les troisième et quatrième balles. Maintenant, nous en avons un prêt, placez-le sur un plat de 10 pouces de cuisson/pie côté vers le bas et brossez le dessus avec plus de beurre.
Répétez les 4 balles restantes pour en faire une seconde. Avec vos mains appuyez légèrement sur le feteer plié pour le répandre sur le plat de cuisson.
Placer au four préchauffé pendant 10 minutes lorsque le feteer commence à bouffer le gril pour faire brunir le dessus.
Quand il est fait ajouter peu de beurre sur le dessus et couvrir de sorte qu'il ne sera pas sécher.