Soupe de poisson (Ukha)

Name: Soupe de poisson (Ukha)
Yield: 9
Cuisine: Rusa
Ingredients: 1 Saumon; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 Oignon; 2 Carotte; 4 Pomme de terre; 3 tasses Eau; 3 Feuille de laurier; 3 tasses Stock de poissons; 1 Morue

Fish Soup (Ukha)

Fácil

Contient des allergènes

Pescado

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 9 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines26 %19 g
Glucides44 %32 g
Lipides31 %10 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	291 kcal	68 kcal
Protéines	19 g	4,4 g
Glucides	32 g	7,5 g
Lipides	10 g	2,3 g

Une portion correspond à environ 427 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée28/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Russe

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Poissons et fruits de mer - Russie

Ingrédients

1 Saumon
2 cuillères à soupe Huile d'olive
1 Oignon (sliced)
2 Carotte (medium)
4 Pomme de terre (large)
720 ml EauOriginal : 3 tasses
3 Feuille de laurier
720 ml Stock de poissonsOriginal : 3 tasses
1 Morue

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Dans un pot moyen, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et cuire, en remuant parfois jusqu'à ce que les oignons commencent à caraméliser. Ajouter les carottes et cuire jusqu'à ce que les carottes commencent à ramollir, environ 4 minutes de plus.
Ajouter le bouillon, l'eau, les pommes de terre, les feuilles de laurier et les grains de poivre noirs. Assaisonner de sel et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et cuire pendant 10 minutes. Ajouter le millet et cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que le millet et les pommes de terre soient cuits.
Ajouter doucement les cubes de poisson. Incorporer et laisser mijoter la soupe. Les poissons cuireont très vite, alors assurez-vous de ne pas les trop cuire. Ils sont faits lorsque la chair est opaque et flocons facilement.
Garnir la soupe d'aneth fraîche hachée ou de persil avant de servir.