Calamars frits
Fried calamari
Contient des allergènes
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 2 (estimé)
Valeurs nutritionnelles
- Protéines19 %34 g
- Glucides45 %82 g
- Lipides36 %29 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 741 kcal | 251 kcal |
| Protéines | 34 g | 11,5 g |
| Glucides | 82 g | 27,8 g |
| Lipides | 29 g | 9,8 g |
Une portion correspond à environ 295 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée13/100
- Qualité de la fiche45/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Résumé
Poissons et fruits de mer - Espagne
Ingrédients
- 200 g Farine de blé
- 1 gousse Ail (peeled crushed)
- Citron (To serve)
- Huile végétale (For frying)
- 300 g Calmar
- 5 cuillères à soupe Mayonnaise
- 2 cuillères à soupe Câpres
Instructions
Couper le calmar en anneaux d'environ 1⁄2cm d'épaisseur. Astucez la farine dans un sac congélateur et assaisonnez bien. Ajoutez les câpres, puis donnez à tout un bon mélange. Astucez le calmar dans le sac, puis secouez à nouveau jusqu'à ce que tous les anneaux soient bien enduits. Mélanger l'ail et la mayonnaise, puis placer dans un bol.
Verser un peu d'huile dans une grande casserole jusqu'à ce qu'elle arrive à environ 7cm sur les côtés, mais la casserole n'est pas plus d'un tiers pleine. Placer à feu moyen et laisser chauffer l'huile. Pour tester que l'huile est prête, placez un petit morceau de pain dans la poêle – il devrait s'étourdir quand il touche l'huile.
Retirer une poignée de calmars de la farine et secouer tout excès. Déposer doucement dans l'huile, puis cuire environ 3 minutes jusqu'à ce que croustillant. Retirer avec une cuillère à fente et placer sur le papier de cuisine. Répétez avec le calmar restant. Servir immédiatement avec la mayonnaise et les quartiers de citron.
Vidéos et liens
Contenu de tiers lié à ses auteurs. La recette Cocinoa est celle de cette page.
Commentaires
Connectez-vous pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires
Soyez le premier à commenter cette recette.
Recettes similaires
Galettes aux pommes de terre
Zemiakové Placky
Zapiekanki
Jambon cuit lentement au four avec du citron, de l'ail et de la sauge
Slow-roasted ham with lemon, garlic & sage
Côtelettes de porc aux pommes à la poêle, accompagnées de patates douces et de courgettes rôties
Skillet Apple Pork Chops with Roasted Sweet Potatoes & Zucchini
Satee
Salade de crevettes et de nouilles aux échalotes croustillantes
Prawn & noodle salad with crispy shallots