Grillades d'aubergines et de houmous

Name: Grillades d'aubergines et de houmous
Yield: 4
Cuisine: Turca
Ingredients: 3 Pain; 100 g Noix; Citron; 2 cuillères à soupe Huile végétale; filets Huile d'olive extra vierge; 40 g Persil; 2 Aubergine; 300 g Houmous; 200 g Tomates cerises

Aubergine & hummus grills

Fácil

Contient des allergènes

Cereales con glutenFrutos de cáscara

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 4 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines10 %14 g
Glucides29 %40 g
Lipides61 %38 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	521 kcal	126 kcal
Protéines	14 g	3,4 g
Glucides	40 g	9,6 g
Lipides	38 g	9,2 g

Une portion correspond à environ 415 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée18/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Turque

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Végétarien - Turquie

Ingrédients

3 Pain (sliced thinly)
100 g Noix
Citron (Juice of 1/2)
2 cuillères à soupe Huile végétale
filets Huile d'olive extra vierge
40 g Persil
2 Aubergine
300 g Houmous
200 g Tomates cerises

Instructions

Disposer l'aubergine en une seule couche sur une grande plaque de cuisson. Badigeonner paresseusement l'huile végétale, puis assaisonner généreusement. Griller pendant 15 minutes, tourner deux fois et brosser à l'huile jusqu'à ce que les tranches soient ramollies et cuites. Pendant ce temps, fouetter le pain en miettes. Ajouter 2 c. à thé d'huile et revenir brièvement, pour enrober.
Étaler quelques tsps d'hummus sur chaque tranche d'aubergine. Astucez la chapelure sur une grande assiette, puis pressez le côté hummus des aubergines dans la chapelure pour enrober. Grillez encore, mijotez-le, pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Mélanger les noix, le persil et les tomates cerises dans un bol, assaisonner, puis ajouter le jus de citron et l'huile d'olive et mélanger à nouveau. Servir les grills avec la salade, une poupée plus hummus et un peu de pain pitta.

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