Jiggs Dinner

Name: Jiggs Dinner
Yield: 12
Cuisine: Canadiense
Ingredients: 3 cuillères à soupe Beurre; 2 lb Veau; 6 Carotte; 8 Pomme de terre; Poivre noir; 1 Chou; 1 Navets; 1 tasse Pois cassés jaunes

Media

Contient des allergènes

Leche

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 12 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines21 %26 g
Glucides52 %64 g
Lipides27 %15 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	482 kcal	97 kcal
Protéines	26 g	5,2 g
Glucides	64 g	12,9 g
Lipides	15 g	3 g

Une portion correspond à environ 497 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée33/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Canadienne

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Bœuf - Canada

Ingrédients

3 cuillères à soupe Beurre
907 g VeauOriginal : 2 lb
6 Carotte
8 Pomme de terre
Poivre noir (To taste)
1 Chou (head)
1 Navets (large)
240 ml Pois cassés jaunesOriginal : 1 tasse

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

La veille, casser le bœuf salé en gros morceaux et tremper dans l'eau pendant la nuit, au moins 8-10 heures. Mettre les pois dans un bol et couvrir d'eau pour tremper pendant la nuit.
Égoutter le boeuf salé et le placer dans une grande réserve. Couvrir d'eau douce d'au moins 6-7 litres. Placer les pois fendus dans un sac en toile de pudding ou une triple couche de cheesewet et de cravate, en veillant à laisser place aux pois pour se développer à l'intérieur du sac.
Mettre le sac à l'intérieur du pot, attacher les cordes à la poignée extérieure afin qu'il ne colle pas au fond du pot avec le bœuf salé. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 2 heures.
Retirer le sac de pudding de pois et vider le contenu dans un bol, mélanger avec du beurre et du poivre au goût. Mettez de côté.
Ajouter le chou dans la casserole et faire bouillir encore 20 minutes. Ajouter ensuite le navet, les carottes et les pommes de terre, puis faire bouillir 20 autres, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Retirer le boeuf et les légumes salés de la casserole et les mettre sur un plateau.
Utilisez le liquide de cuisson de deux façons; comme une liqueur de pot que certaines personnes aiment boire ou réduire pour faire un jus ou une sauce pour verser sur le repas.