Kafteji

Name: Kafteji
Yield: 10
Cuisine: Tunecina
Ingredients: 24 Œuf; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 5 Oignon; pincées Poivron; 5 Pomme de terre; pincées Sel; 1 Poivron vert; 500 g Potiron; 1 cuillère à soupe Ras el hanout

Fácil

Contient des allergènes

Huevos

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 10 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines21 %20 g
Glucides46 %44 g
Lipides33 %14 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	384 kcal	86 kcal
Protéines	20 g	4,5 g
Glucides	44 g	9,8 g
Lipides	14 g	3,1 g

Une portion correspond à environ 449 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée25/100
Qualité de la fiche40/100
Fiabilité nutritionnelle: Moyenne

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Tunisienne

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Végétarien - Tunisie

Ingrédients

24 Œuf (Skinned)
2 cuillères à soupe Huile d'olive
5 Oignon
pincées Poivron
5 Pomme de terre (Large)
pincées Sel
1 Poivron vert
500 g Potiron
1 cuillère à soupe Ras el hanout

Instructions

Peler les pommes de terre et les couper en cubes de 5cm.
Verser 1-2 cm d'huile d'olive dans une grande casserole et chauffer très chaud. Faire revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant 20 minutes. Placer sur le papier de cuisine pour égoutter.
Couper les poivrons en deux et retirer les graines. Frotter un peu d'huile d'olive sur eux et déposer le côté coupé sur un plateau de cuisson. Placez-les sous le grill. Griller jusqu'à ce que la peau soit sombre et pétillante. Alors que les poivrons sont encore chauds, mettez-les dans un sac sandwich en plastique et scellez-le. Sortez-les après 15 minutes et retirez les peaux.
Entre-temps, chauffer plus d'huile d'olive une autre poêle. Peler les oignons et les couper en rondelles fines. Faire frire pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, en les tournant souvent. Ajouter le Ras el Hanout à la fin.
Couper la citrouille en cubes de 5 cm et faire frire dans la même casserole que vous avez utilisée pour les pommes de terre pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit douce et légèrement dorée. Placez sur du papier de cuisine.
Verser le reste de l'huile d'olive hors de la poêle et mettre tous les légumes cuits dans la poêle et mélanger. fouetter les œufs et les verser sur les légumes. Mettre le couvercle sur la poêle pour que les œufs cuits. Mettre le contenu de la poêle sur une grande planche à découper, ajouter le sel et le poivre et le mélanger avec un grand couteau.