Salade liégeoise

Name: Salade liégeoise
Yield: 2
Ingredients: 2 Œuf; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Oignon; pincées Poivron; 350 g Pomme de terre; 1 cuillère à café Moutarde; pincées Sel; 2 cuillères à soupe Persil; 125 g Bacon; 200 g Haricots verts; 2 cuillères à soupe Vinaigre de vin blanc

Liegeoise Salad

Media

Contient des allergènes

HuevosMostaza

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 2 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines12 %21 g
Glucides23 %39 g
Lipides65 %49 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	671 kcal	153 kcal
Protéines	21 g	4,8 g
Glucides	39 g	8,9 g
Lipides	49 g	11,2 g

Une portion correspond à environ 439 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée36/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Végétarien - Belgique

Ingrédients

2 Œuf
3 cuillères à soupe Huile d'olive
2 cuillères à soupe Oignon (chopped)
pincées Poivron
350 g Pomme de terre
1 cuillère à café Moutarde
pincées Sel
2 cuillères à soupe Persil
125 g Bacon
200 g Haricots verts
2 cuillères à soupe Vinaigre de vin blanc

Instructions

Bien frotter les pommes de terre mais ne pas les peler. Coupez-les en morceaux. Ajoutez-les à une grande casserole et une pincée de sel. Portez-le à bon ébullition. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les retirer à l'aide d'une cuillère à fentes. Gardez les pommes de terre à température ambiante.
Couper et nettoyer les haricots verts. Ajoutez-les à la casserole d'eau chaude dans laquelle vous avez bouilli les pommes de terre. Cuire les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres (conservez-les croquants). Soulever et rafraîchir immédiatement sous l'eau froide courante du robinet pour arrêter le processus de cuisson.
Ajouter le bacon dans une grande poêle antiadhésive et le placer à feu moyen. Cuire le bacon quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Alors retirez la poêle du feu et laissez le bacon refroidir un peu.
Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde. Transférer les pommes de terre cuites, haricots verts, bacon, oignons hachés, persil et vinaigrette. Assaisonner de poivre et de sel.
Bien mélanger. Vérifiez l'assaisonnement et ajoutez du vinaigre, du poivre ou du sel au goût. Transférer la salade dans un grand bol ou 2 assiettes profondes et garnir avec les œufs bouillis. Servez tiède.