Tajine d'agneau

Name: Tajine d'agneau
Yield: 3
Cuisine: Marroquí
Ingredients: 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 Oignon; 2 gousses Ail; 2 Carotte; cuillères à café Gingembre; Persil; 1 cuillère à café Cannelle; 100 g Abricot; cuillères à café Cumin; cuillères à café Safran; Couscous; 1 cuillère à soupe Miel; 1 Cube de bouillon de légumes; 500 g Cuisse d'agneau; 1 Courge musquée

Lamb Tagine

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Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 3 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines23 %32 g
Glucides15 %21 g
Lipides62 %38 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	552 kcal	173 kcal
Protéines	32 g	10 g
Glucides	21 g	6,6 g
Lipides	38 g	11,9 g

Une portion correspond à environ 320 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée35/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: MarocaineSe conserve 3 jours au réfrigérateurSe congèle bienIdéale pour cuisiner en grande quantité

Estimation indicative selon le type de plat ; vérifiez toujours l'état de l'aliment.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Agneau - Maroc

Ingrédients

2 cuillères à soupe Huile d'olive
1 Oignon (finely sliced)
2 gousses Ail (minced)
2 Carotte (chopped)
cuillères à café Gingembre
Persil (Chopped)
1 cuillère à café Cannelle
100 g Abricot
cuillères à café Cumin
cuillères à café Safran
Couscous (Steamed)
1 cuillère à soupe Miel
1 Cube de bouillon de légumes
500 g Cuisse d'agneau
1 Courge musquée (medium chopped)

Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à base lourde et ajouter l'oignon et la carotte. Cuire 3-4 minutes jusqu'à assouplir.
Ajouter l'agneau en dés et brunir partout. Incorporer l'ail et toutes les épices et cuire quelques minutes de plus ou jusqu'à ce que les arômes soient libérés.
Ajouter le miel et les abricots, verser dans le cube de stock et verser plus de 500 ml d'eau bouillante ou assez pour couvrir la viande. Donnez-lui un bon mélange et portez à ébullition. Tournez-vous jusqu'à ce que le couvercle soit mijoté et faites cuire 1 heure.
Retirer le couvercle et cuire encore 30 minutes, puis remuer la courge. Cuire de 20 à 30 minutes de plus jusqu'à ce que la courge soit molle et que l'agneau soit tendre. Servir avec du riz ou du couscous et saupoudrer de persil et de pignons de pin, en cas d'utilisation.