Lao Naem Khao

Name: Lao Naem Khao
Yield: 4
Ingredients: 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Sucre; filets Huile végétale; 1 tasse Coriandre; Citron vert; 2 cuillères à soupe Sauce de poisson; 0,5 tasses Menthe; 3 Oignons nouveaux; 3 tasses Riz au jasmin; 1 Noix de coco; 1 Échalotes; Laitue; 2 tasses Saucisse de porc aigre; 2 Ail mariné; 0,5 tasses Menthe piquante; 0,25 tasses Cacahuète grillée; Légumes

Difícil

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 4 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines8 %12 g
Glucides84 %124 g
Lipides8 %5 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	595 kcal	249 kcal
Protéines	12 g	5 g
Glucides	124 g	51,9 g
Lipides	5 g	2,1 g

Une portion correspond à environ 239 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée66/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Moyenne

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Porc - Laos

Ingrédients

1 Oignon (sliced)
1 cuillère à soupe Sucre
filets Huile végétale
240 ml CoriandreOriginal : 1 tasse
Citron vert (Juice of 1)
2 cuillères à soupe Sauce de poisson
120 ml MentheOriginal : 0.5 tasses
3 Oignons nouveaux (finely chopped)
720 ml Riz au jasminOriginal : 3 tasses
1 Noix de coco
1 Échalotes (sliced)
Laitue (To serve)
480 ml Saucisse de porc aigreOriginal : 2 tasses
2 Ail mariné (diced)
120 ml Menthe piquanteOriginal : 0.5 tasses
60 ml Cacahuète grilléeOriginal : 0.25 tasses
Légumes (To serve)

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Couper l'oignon et échaloter finement. Laissez-les tremper dans un bain d'eau glacée tout en préparant le reste du repas.
Râper la noix de coco. Mettez dans un grand bol.
Ajouter la noix de coco dans un grand bol. Ajouter le riz. En utilisant vos mains, mélangez la noix de coco et le riz ensemble.
Rouler le mélange pour former des croquettes de 2 pouces de boule de riz.
Chauffer l'huile de cuisson dans une casserole.
Battre deux œufs et un grand bol. Plongez les boules dans le mélange d'oeufs. Ensuite, déposez les boules dans l'huile de cuisson.
Laissez les boules tourner une couleur brun-ambre foncé. Faire frire profondément jusqu'à ce qu'il soit croustillant, croquant et doré. Retirer et mettre sur la serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile.
Une fois refroidis, décomposez les boulettes de riz et ajoutez-les dans un bol plus grand.
Égoutter l'oignon et les échalotes.
Assurez-vous de déchirer la saucisse de porc en petits morceaux. Vous pouvez utiliser un couteau aussi, mais la méthode traditionnelle est déchirante.
Dans le grand bol, ajouter l'oignon, les échalotes, la saucisse de porc aigre, l'ail mariné, le jus de lime, la sauce de poisson, le sucre, la coriandre, la menthe chaude, la menthe régulière.
Avec des cacahuètes. Servir avec de la laitue, du piment sec et d'autres légumes frais.
Préserver la recette Naem Khao
Naem Khao peut être conservé au réfrigérateur pendant 4 jours. Il peut ensuite être servi réfrigéré.
Il ne devrait pas être congelé.
Au service de Naem Khao
Nam Khao est généralement servi avec des feuilles de laitue et une variété d'herbes différentes comme la menthe chaude, la menthe, le basilic et la perilla.