Chou en saumure « Lao Som Pak »
Lao Som Pak Pickled Cabbage
Recette traduite automatiquement avec manual-correction. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 4 (estimé)
Résumé
Accompagnement - Laos
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe Sel
- 1 Chou (grandes)
- 454 g EauOriginal : 16 oz
- 10 Oignons nouveaux
Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.
Instructions
Coupez le chou en morceaux de 1 pouce.
Mettez le chou dans un grand bol, couvrez-le d'eau froide et lavez-le. Rincez-le et égouttez-le trois fois.
Dans un grand bol propre, versez l'eau et ajoutez le sel, en remuant jusqu'à ce qu'il soit dissous.
Plongez le chou et l'oignon nouveau dans l'eau salée, en veillant à ce qu'ils soient entièrement immergés.
Couvrez et laissez à température ambiante 2 à 3 jours, jusqu'à obtenir une agréable acidité, puis conservez au réfrigérateur.
Plus d’informations
Valeurs nutritionnelles98 kcal par portion
Valeurs nutritionnelles
- Protéines18 %5 g
- Glucides82 %23 g
- Lipides0 %0 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 98 kcal | 20 kcal |
| Protéines | 5 g | 1 g |
| Glucides | 23 g | 4,6 g |
| Lipides | 0 g | 0 g |
Une portion correspond à environ 497 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifsDifficulté, qualité et fiabilité des données
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée18/100
- Qualité de la fiche50/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
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