Madombi : des boulettes du Botswana

Name: Madombi : des boulettes du Botswana
Yield: 2
Ingredients: 3 tasses Farine de blé; 1 cuillère à café Sel; 2 cuillères à café Sucre; 1 tasse Eau; 2 cuillères à café Levure

Madombi: Dumplings from Botswana

Media

Contient des allergènes

Cereales con gluten

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 2 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines12 %21 g
Glucides85 %149 g
Lipides3 %2 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	712 kcal	223 kcal
Protéines	21 g	6,6 g
Glucides	149 g	46,7 g
Lipides	2 g	0,6 g

Une portion correspond à environ 319 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée33/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Divers - Botswana

Ingrédients

720 ml Farine de bléOriginal : 3 tasses
1 cuillère à café Sel (1/2)
2 cuillères à café Sucre
240 ml Eau (1/4)Original : 1 tasse
2 cuillères à café Levure (1/2)

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Cette recette nécessite un ragoût pour cuire les boulettes sur le dessus, à 180°C ou 350°F, donner ou prendre (il n'a pas besoin d'être spécifique, mais ne peut pas être très élevé ou très amoureux de la chaleur). Vous y ajouterez les boulettes pendant les trente dernières minutes du temps de cuisson de votre ragoût, Ils ont besoin de vapeur couverte, de sorte que le ragoût devrait être dans un pot en lit qui est résistant au four.
Mélanger la pâte de vidange
Dans une tasse de mesure, combiner l'eau chaude, le sucre et la levure. Laisser jusqu'à mousser, environ 5 minutes.
Ajouter la farine et le sel dans un bol de mélangeur ou un grand bol si on mélange à la main. Courir dans le mélange eau-yeast tout en pétillant.
Agenouillez pendant plusieurs minutes après la pâte, jusqu'à ce qu'une boule lisse de pâte se forme.
Laisser monter la pâte à boulettes
Placer la boule de pâte dans une pâte huilée, couvrir et laisser monter jusqu'à doubler, environ 1 heure.
Formez les boulettes
Divisez la boule de pâte relevée en 10 portions égales pour les grosses boulettes, ou 12-14 portions pour les petites boulettes.
Formez chaque portion de pâte en une boule ronde et lisse.
La vapeur des boulettes
Dans les trente dernières minutes de cuisson d'un ragoût, placez les boulettes en forme à droite sur le ragoût. Poussez-les doucement dans le ragoût. Couvrir soigneusement et retourner au four pendant 25-30 minutes. Les boulettes sont faites quand elles sont levées et dorées.