Magwinya : petits beignets du Botswana

Name: Magwinya : petits beignets du Botswana
Yield: 12
Ingredients: 300 g Farine de blé; 0,25 cuillères à café Sel; 2 cuillères à soupe Sucre; 2 tasses Huile végétale; 0,25 tasses Eau; 0,5 tasses Sucre en poudre; 1 cuillère à café Levure

Magwinya: Doughnut Bites from Botswana

Moyenne

Contient des allergènes

Cereales con gluten

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Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 12 (estimé)

Résumé

Dessert - Botswana

Ingrédients

12 portions

Ajouter à Bring!

300 g Farine de blé
0.25 cuillères à café Sel
2 cuillères à soupe Sucre
480 ml Huile végétaleOriginal : 2 tasses
60 ml EauOriginal : 0.25 tasses
120 ml Sucre en poudreOriginal : 0.5 tasses
1 cuillère à café Levure (1 / 2)

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Dans la cuve d'un robot pâtissier, mettez l'eau, le sucre et la levure. Laissez mousser environ 5 minutes.
Ajoutez la farine, le sel et l'huile végétale.
Pétrissez avec le crochet jusqu'à obtenir une pâte homogène, environ 5 minutes.
Sortez la pâte de la cuve et formez une boule. Huilez légèrement la cuve et remettez-y la boule de pâte. Couvrez et laissez lever dans un endroit tiède pendant 1 heure à 1 heure et demie, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Faites chauffer environ 5 cm (2 pouces) d'huile végétale dans une casserole à 180 ℃ / 350 ℉ ; vous pouvez prendre une casserole plus petite, qui demande moins d'huile mais où vous ferez frire moins de beignets à la fois, ou une plus grande pour en frire davantage à chaque fournée. J'aime aussi poser une grille sur une plaque de four tapissée de papier absorbant pour égoutter les beignets : ils restent ainsi croustillants. Pour faire simple, vous pouvez aussi préparer une assiette avec du papier absorbant.
Lorsque l'huile est à bonne température, utilisez une cuillère à biscuits ou deux cuillères à soupe ordinaires pour donner à un morceau de pâte une forme à peu près ronde et déposez-le dans l'huile. Recommencez jusqu'à avoir autant de beignets que la casserole peut en contenir sans qu'ils se touchent.
Faites frire chaque beignet environ une minute de chaque côté, en le retournant à mi-cuisson. Égouttez-les sur la grille préparée ou sur du papier absorbant.
Lorsque les beignets ont un peu refroidi, saupoudrez-les de sucre glace.