Manjar (confiture de lait)
Manjar (Dulce de Leche)
Contient des allergènes
Recette traduite automatiquement avec manual-correction. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 8 (estimé)
Résumé
Dessert - Chili
Ingrédients
- 946 ml LaitOriginal : 1 qt
- 240 ml SucreOriginal : 1 tasse
- 0.25 cuillères à café Poudre à lever
- 0.5 cuillères à café Extrait de vanille
Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.
Instructions
Portez à ébullition le lait, le sucre et l'extrait de vanille dans une casserole à feu vif. Baissez le feu sur moyen-doux, poursuivez la cuisson en remuant sans cesse jusqu'à ce que le lait épaississe et prenne une couleur caramel, environ 1 heure, voire plus.
Ajoutez le bicarbonate de soude et remuez. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le lait caramélisé ait la consistance d'un pudding. Versez le manjar dans un bol et laissez-le refroidir complètement au réfrigérateur.
Plus d’informations
Valeurs nutritionnelles172 kcal par portion
Valeurs nutritionnelles
- Protéines9 %4 g
- Glucides70 %31 g
- Lipides20 %4 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 172 kcal | 117 kcal |
| Protéines | 4 g | 2,7 g |
| Glucides | 31 g | 21,1 g |
| Lipides | 4 g | 2,7 g |
Une portion correspond à environ 147 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifsDifficulté, qualité et fiabilité des données
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée11/100
- Qualité de la fiche45/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
ConservationChilienne
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
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