Mbuzi Choma (chèvre rôtie)

Name: Mbuzi Choma (chèvre rôtie)
Yield: 8
Cuisine: Keniana
Ingredients: 2 Tomate; 1 Oignon; pincées Sel; 1 Piment vert; 1 botte Coriandre; 1 kg Fécule de maïs; 1 kg Viande de chèvre

Mbuzi Choma (Roasted Goat)

Fácil

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 8 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines18 %27 g
Glucides78 %118 g
Lipides4 %3 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	629 kcal	202 kcal
Protéines	27 g	8,7 g
Glucides	118 g	37,9 g
Lipides	3 g	1 g

Une portion correspond à environ 311 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée23/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Moyenne

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Kényane

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Chèvre - Kenya

Ingrédients

2 Tomate
1 Oignon
pincées Sel
1 Piment vert
1 botte Coriandre
1 kg Fécule de maïs
1 kg Viande de chèvre

Instructions

Étapes pour la viande :
Faites cuire la viande à feu moyen pendant 50 minutes et salez-la en la tournant.
Étapes pour Ugali:
Porter l'eau et le sel à ébullition dans une casserole à fond lourd. Incorporer lentement la farine de maïs, la laisser tomber dans les doigts de votre main.
Réduire le feu à moyen-doux et continuer à remuer régulièrement, en brisant les morceaux avec une cuillère, jusqu'à ce que la mousse s'éloigne des côtés du pot et devient très épaisse, environ 10 minutes.
4.Supprimer de la chaleur et laisser refroidir.
Placer le ugali dans un grand bol de service. Mouiller les mains avec de l'eau, former une balle et servir.
Étapes pour Kachumbari: Mélanger les tomates, les oignons, le chili et les feuilles de coriandre dans un bol.
Servir et profiter!