Mulukhiyah

Name: Mulukhiyah
Yield: 5
Cuisine: Egipcia
Ingredients: 300 g Veau; 0,5 tasses Huile d'olive; 1 Oignon; 1 cuillère à café Sel; 1 Gousse d'ail; 1 l Eau; 800 g Mulukhiyah

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Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 5 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines15 %12 g
Glucides4 %3 g
Lipides82 %30 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	333 kcal	106 kcal
Protéines	12 g	3,8 g
Glucides	3 g	1 g
Lipides	30 g	9,6 g

Une portion correspond à environ 313 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée30/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Moyenne

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Égyptienne

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Bœuf - Égypte

Ingrédients

300 g Veau
120 ml Huile d'oliveOriginal : 0.5 tasses
1 Oignon (chopped)
1 cuillère à café Sel
1 Gousse d'ail
1 l Eau
800 g Mulukhiyah

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Saute les oignons dans les 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ajouter les cubes de boeuf ou les découpettes de poulet, saisir 3-4 min de chaque côté
Ajouter 1 litre d'eau ou juste assez pour couvrir la viande
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit faite (en général, je le fais dans la cuisinière à pression et les presser pendant 5 min).
Ajouter la Mulukhyia congelée et remuer jusqu'à ce qu'elle dégele complètement, puis ébullition.
Dans une autre casserole, ajouter le 1/4 à 1/2 tasse d'huile d'olive et les gousses d'ail et cuire à feu moyen doux jusqu'à ce que vous puissiez sentir l'ail (ne le brunissez pas, il deviendra amer)
Ajouter l'huile et l'ail à la mulukhyia et baisser le feu et laisser mijoter 5-10 minutes
Ajouter du sel au goût
Servir avec une généreuse quantité de jus de citron.
Vous pouvez le servir avec du riz à grains courts ou du pain pita