Bistek

Name: Bistek
Yield: 3
Cuisine: Filipina
Ingredients: 1 lb Veau; 5 cuillères à soupe Sauce soja; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; 3 Oignon; 3 gousses Ail; 1 Citron; 1 pincée Sel; 1 tasse Eau

Media

Contient des allergènes

Cereales con glutenSoja

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 3 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines24 %34 g
Glucides13 %18 g
Lipides63 %40 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	568 kcal	127 kcal
Protéines	34 g	7,6 g
Glucides	18 g	4 g
Lipides	40 g	8,9 g

Une portion correspond à environ 448 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée36/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Moyenne

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Philippine

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Bœuf - Philippines

Ingrédients

454 g VeauOriginal : 1 lb
5 cuillères à soupe Sauce soja
4 cuillères à soupe Huile d'olive
3 Oignon (parts)
3 gousses Ail
1 Citron
1 pincée Sel
240 ml EauOriginal : 1 tasse

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Faire mariner le boeuf dans la sauce soja, le citron (ou le calamansi) et le poivre noir moulu pendant au moins 1 heure. Note: mariner toute la nuit pour le meilleur résultat
Chauffer l'huile de cuisson dans une poêle puis faire revenir la moitié des oignons jusqu'à ce que la texture devienne douce. Réserver
Égoutter la marinade du boeuf. Mettez-le de côté. Faire revenir le bœuf sur la même casserole où les oignons ont été frits pendant 1 minute de chaque côté. Retirer de la casserole. Réserver
Ajouter plus d'huile si nécessaire. Faire revenir l'ail et les oignons crus jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.
Verser le reste de la marinade et de l'eau. Porter à ébullition.
Ajouter le boeuf. Couvrir la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre. Remarque: Ajouter de l'eau au besoin.
Assaisonner de poivre noir moulu et sel au besoin. Garnir d'oignons frits.
Transférer dans une assiette de service. Servir chaud. Partager et profiter!