Frites de manioc au four

Name: Frites de manioc au four
Yield: 1
Ingredients: pincées Poivre noir; 1 cuillère à café Poudre de piment; 0,25 tasses Coriandre; Citron vert; 1 Avocat; 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge; pincées Sel kasher; 2 Yuca; 0,25 tasses Crème aigre

Baked Yuca Fries

Fácil

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 1 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines3 %3 g
Glucides7 %8 g
Lipides90 %46 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	441 kcal	313 kcal
Protéines	3 g	2,1 g
Glucides	8 g	5,7 g
Lipides	46 g	32,6 g

Une portion correspond à environ 141 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée25/100
Qualité de la fiche40/100
Fiabilité nutritionnelle: Moyenne

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Accompagnement - Cuba

Ingrédients

pincées Poivre noir
1 cuillère à café Poudre de piment
60 ml CoriandreOriginal : 0.25 tasses
Citron vert (Juice of 1)
1 Avocat (large)
2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
pincées Sel kasher
2 Yuca (large)
60 ml Crème aigreOriginal : 0.25 tasses

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Préchauffer le four à 450°. Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Couper les extrémités de yuca et couper chacune en deux, dans le sens de la largeur. Tenez-les sur leurs extrémités et utilisez un couteau tranchant pour couper le pelage cireux. Couper chaque pièce en demi-longueur puis couper en demi-longueur une fois de plus pour créer un total de 16 pièces. Coupez le centre fibreux de chaque pièce.
Mettre le yuca coupé dans l'eau bouillante et laisser bouillir jusqu'à ce que la fourchette soit tendre, de 8 à 10 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, retirer du pot et placer sur une serviette en papier doublée de planche à découper. Pat sécher avec une autre serviette en papier.
Déposer le yuca séché dans un grand bol et mélanger avec de l'huile. Assaisonner avec de la poudre de chili, du sel, du poivre et mélanger à nouveau pour enrober uniformément. Placer yuca sur une grande plaque de cuisson dans une couche uniforme.
Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 25 minutes, en jetant à mi-chemin.
Dans un petit robot culinaire ou mélangeur, mélanger l'avocat, la crème sure, le jus de lime et la coriandre jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Assaisonner de sel et de poivre.
Servir immédiatement les frites avec la sauce à tremper.