Galettes de viande polonaises (kotlety)

• 120 ml Lait
  Alternatives (2)
• 1 Œuf
  Alternatives (2)
• 1 Oignon (haché)
• 100 ml Huile végétale
• 1 Gousse d'ail
• 500 g Viande hachée
  Alternatives (3)
• 75 g Chapelure
  Alternatives (2)
• pincées Marjolaine
• 1 Petits pains

Instructions

1. 1

   Faites tremper le petit pain dans le lait jusqu'à ce qu'il soit complètement ramolli. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon dans l'huile environ 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Ajoutez l'oignon revenu à la viande hachée avec l'œuf, l'ail, la marjolaine, un peu de sel et de poivre. Essorez l'excès de lait du petit pain et ajoutez-le à la viande hachée. Mélangez bien le tout et rectifiez l'assaisonnement.

2. 2

   Divisez la viande en 8 galettes. Versez la chapelure sèche dans une assiette creuse et enrobez-en les galettes de tous les côtés. Faites chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et faites frire les galettes en plusieurs fois, des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, environ 6 à 7 minutes de chaque côté.